Состав бразильского ореха

В 100 граммах бразильского ореха содержится 720 килокалорий.

БЖУ бразильского ореха

Соотношение БЖУ бразильского ореха - белков 14.61 грамм, жиров 68.44 грамм, а углеводов 11.97 грамм. Также в 100 граммах бразильского ореха содержится 3 грамма воды.

15/68/12
на 100 гр. бразильского ореха

Химический состав бразильского ореха

В бразильском орехе содержится восемь видов витаминов, десять минералов, восемнадцать аминокислот, тридцать вида сахаров и четырнадцать жирных кислот.

Витамины

8
витаминов в бразильском орехе

Витамин B4	29.38 мг.
Витамин B9	22.44 мг.
Витамин E	5.81 мг.
Витамин C	0.71 мг.
Витамин B1	0.61 мг.
Витамин B3	0.31 мг.
Витамин B5	0.2 мг.
Витамин B6	0.1 мг.
Витамин K	0 мг.
Витамин D3	0 мг.
Витамин D2	0 мг.
Витамин D	0 мг.
Витамин B2	0 мг.
Витамин B12	0 мг.
Витамин A	0 мг.
Бета-каротин	0 мг.
Альфа-каротин	0 мг.

Минералы

10
минералов в бразильском орехе

Селен	1917 мг.
Фосфор	739.5 мг.
Калий	672.18 мг.
Магний	383.52 мг.
Кальций	163.2 мг.
Цинк	4.18 мг.
Натрий	3.06 мг.
Железо	2.45 мг.
Медь	1.73 мг.
Марганец	1.22 мг.
Фтор	0 мг.

Аминокислоты

18
аминокислот в бразильском орехе

Глютаминовая кислота	3.25 гр.
Аргинин	2.18 гр.
Аспаргиновая кислота	1.35 гр.
Лейцин	1.21 гр.
Метионин	1.15 гр.
Валин	0.78 гр.
Глицин	0.75 гр.
Пролин	0.72 гр.
Серин	0.69 гр.
Фенилаланин	0.65 гр.
Аланин	0.62 гр.
Изолейцин	0.53 гр.
Лизин	0.5 гр.
Тирозин	0.42 гр.
Гистидин	0.42 гр.
Треонин	0.37 гр.
Цистин	0.31 гр.
Триптофан	0.14 гр.

Сахара

3
вида сахаров в бразильском орехе

Клетчатка	7.65 гр.
Сахароза	2.38 гр.
Крахмал	0.26 гр.
Фруктоза	0 гр.
Мальтоза	0 гр.
Лактоза	0 гр.
Глюкоза	0 гр.
Галактоза	0 гр.

Жиры

14
жирных кислот в бразильском орехе

Бета-ситостерин	65.28 мг.
Линолевая кислота	24.85 мг.
Олеиновая кислота	24.06 мг.
Пальмитиновая кислота	9.82 мг.
Стигмастерол	6.12 мг.
Кампестерол	2.04 мг.
Пальмитолеиновая кислота	0.21 мг.
Арахиновая кислота	0.17 мг.
Миристиновая кислота	0.05 мг.
Линоленовая кислота	0.04 мг.
Гадолиновая кислота	0.03 мг.
Гамма-линоленовая кислота (Омега-6)	0.02 мг.
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	0.02 мг.
Бегеновая кислота	0.01 мг.
Эруковая кислота	0.00 мг.
Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)	0.00 мг.
Холестерин	0.00 мг.
Фитостерины	0.00 мг.
Трансжиры	0.00 мг.
Тимнодоновая кислота (Омега-3)	0.00 мг.
Нервоновая кислота	0.00 мг.
Масляная кислота	0.00 мг.
Лигноцериновая кислота	0.00 мг.
Лауриновая кислота	0.00 мг.
Капроновая кислота	0.00 мг.
Каприновая кислота	0.00 мг.
Каприловая кислота	0.00 мг.
Докозапентаеновая кислота (Омега-3)	0.00 мг.
Арахидоновая кислота (Омега-6)	0.00 мг.