Вода в орехах

Орехи содержат 2-7% воды в сыром виде, 1-4% в жареном. Высушенные орехи хранятся дольше благодаря низкой влажности. При замачивании впитывают воду, увеличивая биодоступность питательных веществ. Низкое содержание воды причина высокой калорийности.

Каштан

53.04 гр. / 100 гр.

Буковый орешек

6.73 гр. / 100 гр.

Арахис сырой

6.63 гр. / 100 гр.

Фундук

5.42 гр. / 100 гр.

Кешью

5.3 гр. / 100 гр.

Чёрный орех

4.65 гр. / 100 гр.

Миндаль

4.5 гр. / 100 гр.

Фисташки

4.46 гр. / 100 гр.

Грецкий орех

4.15 гр. / 100 гр.

Пекан

3.59 гр. / 100 гр.

Бразильский орех

3.49 гр. / 100 гр.

Орех серый

3.41 гр. / 100 гр.

Орех пили

2.83 гр. / 100 гр.

Фундук жареный

2.57 гр. / 100 гр.

Миндаль жареный

2.46 гр. / 100 гр.

Кедровый орех

2.33 гр. / 100 гр.

Фисташки жареные не солёные

1.89 гр. / 100 гр.

Арахис жареный

1.85 гр. / 100 гр.

Фисташки жареные солёные

1.83 гр. / 100 гр.

Кешью жареный

1.73 гр. / 100 гр.

Орех макадамия жареный

1.64 гр. / 100 гр.

Орех макадамия

1.39 гр. / 100 гр.

Арахисовая паста

1.25 гр. / 100 гр.