Меню

Аминокислоты в злаках

Злаки являются важным источником аминокислот, особенно серосодержащих. Киноа выделяется среди зерновых полным набором незаменимых аминокислот. Овес богат метионином и триптофаном. Рис, особенно бурый, содержит цистеин и аргинин. Пшеница включает фенилаланин и треонин. Однако большинство злаков имеют низкое содержание лизина, поэтому их рекомендуется сочетать с бобовыми или молочными продуктами для получения сбалансированного аминокислотного состава.

Аланин

Овсянка
0.9 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.84 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.76 гр. / 100 гр.
Зёрна кукурузы
0.72 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.71 гр. / 100 гр.
Киноа
0.6 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.57 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.56 гр. / 100 гр.
Аланин в злаках

Аргинин

Мюсли запечённые гранола
1.3 гр. / 100 гр.
Овсянка
1.22 гр. / 100 гр.
Рис дикий
1.16 гр. / 100 гр.
Киноа
1.11 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
1 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.87 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.73 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.68 гр. / 100 гр.
Аргинин в злаках

Аспарагиновая кислота

Овсянка
1.48 гр. / 100 гр.
Рис дикий
1.45 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
1.42 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
1.24 гр. / 100 гр.
Крахмал картофельный
1.2 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
1.16 гр. / 100 гр.
Киноа
1.16 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.84 гр. / 100 гр.
Аспарагиновая кислота в злаках

Валин

Овсянка
0.96 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.88 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.72 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.71 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.7 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.69 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.62 гр. / 100 гр.
Киноа
0.61 гр. / 100 гр.
Валин в злаках

Гистидин

Киноа
0.42 гр. / 100 гр.
Овсянка
0.41 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.39 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.39 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.36 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.32 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.32 гр. / 100 гр.
Зёрна кукурузы
0.29 гр. / 100 гр.
Гистидин в злаках

Глицин

Гречка зелёная
1.05 гр. / 100 гр.
Овсянка
0.86 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.83 гр. / 100 гр.
Киноа
0.71 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.69 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.65 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.59 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.57 гр. / 100 гр.
Глицин в злаках

Глутаминовая кислота

Воздушная пшеница
5.07 гр. / 100 гр.
Тритикале
4.09 гр. / 100 гр.
Овсянка
3.79 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
3.17 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
2.89 гр. / 100 гр.
Рис дикий
2.62 гр. / 100 гр.
Ржаное зерно
2.34 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
2.09 гр. / 100 гр.
Глутаминовая кислота в злаках

Изолейцин

Овсянка
0.71 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.64 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.63 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.56 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.51 гр. / 100 гр.
Киноа
0.51 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.51 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.49 гр. / 100 гр.
Изолейцин в злаках

Лейцин

Овсянка
1.31 гр. / 100 гр.
Зёрна кукурузы
1.18 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
1.09 гр. / 100 гр.
Рис дикий
1.04 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
1 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
1 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.93 гр. / 100 гр.
Киноа
0.86 гр. / 100 гр.
Лейцин в злаках

Лизин

Киноа
0.78 гр. / 100 гр.
Овсянка
0.72 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.69 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.65 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.64 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.64 гр. / 100 гр.
Крахмал картофельный
0.42 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.41 гр. / 100 гр.
Лизин в злаках

Метионин

Рис дикий
0.45 гр. / 100 гр.
Киноа
0.32 гр. / 100 гр.
Овсянка
0.32 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.26 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.23 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.21 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.21 гр. / 100 гр.
Зёрна кукурузы
0.2 гр. / 100 гр.
Метионин в злаках

Пролин

Воздушная пшеница
1.57 гр. / 100 гр.
Тритикале
1.21 гр. / 100 гр.
Овсянка
0.95 гр. / 100 гр.
Зёрна кукурузы
0.84 гр. / 100 гр.
Ржаное зерно
0.82 гр. / 100 гр.
Киноа
0.79 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.67 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.53 гр. / 100 гр.
Пролин в злаках

Серин

Воздушная пшеница
0.82 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.79 гр. / 100 гр.
Овсянка
0.77 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.72 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.7 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.68 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.6 гр. / 100 гр.
Киноа
0.58 гр. / 100 гр.
Серин в злаках

Тирозин

Рис дикий
0.63 гр. / 100 гр.
Овсянка
0.58 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.45 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.4 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.39 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.39 гр. / 100 гр.
Зёрна кукурузы
0.39 гр. / 100 гр.
Воздушный рис
0.36 гр. / 100 гр.
Тирозин в злаках

Треонин

Овсянка
0.59 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.52 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.49 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.48 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.46 гр. / 100 гр.
Киноа
0.43 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.41 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.39 гр. / 100 гр.
Треонин в злаках

Триптофан

Овсянка
0.24 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.23 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.2 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.19 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.19 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.18 гр. / 100 гр.
Киноа
0.17 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.16 гр. / 100 гр.
Триптофан в злаках

Фенилаланин

Овсянка
0.91 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.78 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.74 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.68 гр. / 100 гр.
Овсяные хлопья
0.68 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.65 гр. / 100 гр.
Киноа
0.6 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.53 гр. / 100 гр.
Фенилаланин в злаках

Цистин

Овсяные хлопья
0.46 гр. / 100 гр.
Овсянка
0.42 гр. / 100 гр.
Мюсли запечённые гранола
0.31 гр. / 100 гр.
Воздушная пшеница
0.29 гр. / 100 гр.
Тритикале
0.28 гр. / 100 гр.
Гречка зелёная
0.23 гр. / 100 гр.
Киноа
0.21 гр. / 100 гр.
Рис дикий
0.18 гр. / 100 гр.
Цистин в злаках