Аминокислоты в фасоли

Фасоль, как и другие бобовые, - лидер среди растительных продуктов по содержанию белка и лизина, аминокислоты, часто недостающей в зерновых. Красная фасоль богата треонином и изолейцином. Белая фасоль содержит значительное количество триптофана и аргинина. Аминокислотный профиль фасоли становится полноценным при сочетании с рисом, кукурузой или пшеницей, что отражено в традиционных блюдах многих кухонь мира. Чашка вареной фасоли (около 200 гр.) дает 12-15 гр. растительного белка, клетчатку и железо, делая ее ключевым продуктом для вегетарианского и здорового питания.

Аланин

Фасоль Адзуки сухая

1.18 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

1.12 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

1.09 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

1.01 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.93 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.92 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.9 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

0.89 гр. / 100 гр.

Аргинин

Фасоль черноглазая сухая

1.66 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

1.49 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

1.36 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

1.34 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

1.32 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

1.31 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

1.19 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

1.12 гр. / 100 гр.

Аспарагиновая кислота

Фасоль красная Кидни сухая

2.91 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

2.9 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

2.82 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

2.67 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

2.65 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

2.59 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

2.4 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

2.32 гр. / 100 гр.

Валин

Фасоль Лима сухая

1.32 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

1.27 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

1.26 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

1.15 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

1.14 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

1.12 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

1.04 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

1.02 гр. / 100 гр.

Гистидин

Фасоль черноглазая сухая

0.74 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

0.67 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.67 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.61 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.59 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

0.57 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

0.53 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

0.53 гр. / 100 гр.

Глицин

Фасоль черноглазая сухая

0.99 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

0.94 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.92 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.86 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.83 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.82 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

0.81 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

0.77 гр. / 100 гр.

Глутаминовая кислота

Фасоль черноглазая сухая

4.54 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

3.67 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

3.36 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

3.26 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

3.16 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

3.16 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

3.1 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

3.09 гр. / 100 гр.

Изолейцин

Фасоль Лима сухая

1.15 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

1.06 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

0.98 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.97 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.97 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.94 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

0.89 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

0.85 гр. / 100 гр.

Лейцин

Фасоль красная Кидни сухая

1.92 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

1.89 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

1.84 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

1.76 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

1.76 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

1.71 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

1.7 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

1.59 гр. / 100 гр.

Лизин

Фасоль красная Кидни сухая

1.65 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

1.62 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

1.53 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

1.51 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

1.47 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

1.47 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

1.38 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

1.32 гр. / 100 гр.

Метионин

Фасоль красная Кидни сухая

0.36 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

0.34 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.33 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.32 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

0.29 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.28 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.28 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

0.26 гр. / 100 гр.

Пролин

Фасоль белая сухая

1.14 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

1.09 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

1.08 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

1.02 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.99 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.93 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.91 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

0.89 гр. / 100 гр.

Серин

Фасоль Лима сухая

1.46 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

1.31 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

1.2 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

1.2 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

1.2 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

1.19 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

1.16 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

1.04 гр. / 100 гр.

Тирозин

Фасоль черноглазая сухая

0.78 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.77 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

0.68 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.62 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

0.6 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.6 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

0.54 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.49 гр. / 100 гр.

Треонин

Фасоль красная Кидни сухая

1.01 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.95 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.93 гр. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

0.91 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.9 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

0.83 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

0.81 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.73 гр. / 100 гр.

Триптофан

Фасоль черноглазая сухая

0.3 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

0.28 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.26 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.26 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.25 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.25 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

0.24 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

0.23 гр. / 100 гр.

Фенилаланин

Фасоль черноглазая сухая

1.4 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

1.3 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

1.26 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

1.19 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

1.18 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

1.16 гр. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

1.12 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

1.07 гр. / 100 гр.

Цистин

Фасоль черноглазая сухая

0.27 гр. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

0.26 гр. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.24 гр. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.24 гр. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.23 гр. / 100 гр.

Французская зеленая фасоль

0.21 гр. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

0.19 гр. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.19 гр. / 100 гр.