Меню

Аминокислоты в специях

Специи, хоть и употребляются в малых количествах, вносят вклад в аминокислотный баланс. Паприка и тмин содержат следовые количества гистидина и треонина. Куркума включает в состав фенилаланин. Сушеные травы, такие как петрушка и базилик, имеют в составе аргинин и аланин. Эти соединения поддерживают метаболические процессы. Хотя содержание аминокислот в специях невелико, их регулярное использование в приготовлении пищи способствует общему разнообразию нутриентов.

Аланин

Петрушка сушёная
1.81 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
1.2 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
1.06 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
1.01 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.9 гр. / 100 гр.
Паприка
0.65 гр. / 100 гр.
Перец чёрный молотый
0.63 гр. / 100 гр.
Орегано
0.51 гр. / 100 гр.
Аланин в специях

Аргинин

Чеснок сушёный
3.43 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
3.32 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
2.57 гр. / 100 гр.
Луковый порошок
1.99 гр. / 100 гр.
Петрушка сушёная
1.79 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
1.25 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.94 гр. / 100 гр.
Паприка
0.91 гр. / 100 гр.
Аргинин в специях

Аспарагиновая кислота

Петрушка сушёная
3.23 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
3.08 гр. / 100 гр.
Паприка
2.91 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
2.4 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
2.11 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
1.93 гр. / 100 гр.
Куркума приправа в виде порошка
1.9 гр. / 100 гр.
Перец чили молотый
1.72 гр. / 100 гр.
Аспарагиновая кислота в специях

Валин

Петрушка сушёная
2.06 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
1.48 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
1.01 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
1 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.97 гр. / 100 гр.
Паприка
0.77 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.68 гр. / 100 гр.
Куркума приправа в виде порошка
0.67 гр. / 100 гр.
Валин в специях

Гистидин

Петрушка сушёная
0.73 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
0.56 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.51 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
0.46 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.41 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.27 гр. / 100 гр.
Паприка
0.26 гр. / 100 гр.
Перец чили острый
0.22 гр. / 100 гр.
Гистидин в специях

Глицин

Петрушка сушёная
1.79 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
1.28 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
1.19 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
1.11 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.98 гр. / 100 гр.
Паприка
0.8 гр. / 100 гр.
Перец чили молотый
0.61 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.54 гр. / 100 гр.
Глицин в специях

Глутаминовая кислота

Кунжут необжаренный
4.69 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
3.86 гр. / 100 гр.
Петрушка сушёная
3.76 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
3.73 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
2.62 гр. / 100 гр.
Паприка
2.31 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
2.22 гр. / 100 гр.
Луковый порошок
2.13 гр. / 100 гр.
Глутаминовая кислота в специях

Изолейцин

Петрушка сушёная
1.58 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
1.08 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.83 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
0.77 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.74 гр. / 100 гр.
Паприка
0.58 гр. / 100 гр.
Куркума приправа в виде порошка
0.48 гр. / 100 гр.
Тимьян сушёный
0.48 гр. / 100 гр.
Изолейцин в специях

Лейцин

Петрушка сушёная
2.85 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
1.89 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
1.53 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
1.53 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
1.32 гр. / 100 гр.
Перец чёрный молотый
1.03 гр. / 100 гр.
Паприка
0.94 гр. / 100 гр.
Куркума приправа в виде порошка
0.83 гр. / 100 гр.
Лейцин в специях

Лизин

Петрушка сушёная
2.14 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
1.17 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.88 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.78 гр. / 100 гр.
Паприка
0.7 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
0.66 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.55 гр. / 100 гр.
Орегано
0.51 гр. / 100 гр.
Лизин в специях

Метионин

Кунжут необжаренный
0.9 гр. / 100 гр.
Петрушка сушёная
0.61 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.57 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
0.33 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.29 гр. / 100 гр.
Паприка
0.2 гр. / 100 гр.
Куркума приправа в виде порошка
0.14 гр. / 100 гр.
Орегано
0.13 гр. / 100 гр.
Метионин в специях

Пролин

Базилик сухой
2.75 гр. / 100 гр.
Паприка
2.36 гр. / 100 гр.
Петрушка сушёная
2.05 гр. / 100 гр.
Орегано
1.75 гр. / 100 гр.
Перец чёрный молотый
1.44 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
1.38 гр. / 100 гр.
Перец чили молотый
1.28 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
1.06 гр. / 100 гр.
Пролин в специях

Серин

Кунжут необжаренный
1.22 гр. / 100 гр.
Петрушка сушёная
1.18 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.94 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.79 гр. / 100 гр.
Паприка
0.62 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
0.54 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.52 гр. / 100 гр.
Перец чили острый
0.43 гр. / 100 гр.
Серин в специях

Тирозин

Петрушка сушёная
1.18 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
0.81 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
0.77 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.72 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.61 гр. / 100 гр.
Перец чёрный молотый
0.49 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.45 гр. / 100 гр.
Паприка
0.39 гр. / 100 гр.
Тирозин в специях

Треонин

Петрушка сушёная
1.22 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.83 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
0.78 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
0.74 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.72 гр. / 100 гр.
Паприка
0.5 гр. / 100 гр.
Перец чили острый
0.4 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.38 гр. / 100 гр.
Треонин в специях

Триптофан

Петрушка сушёная
0.48 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.38 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
0.34 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.31 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
0.27 гр. / 100 гр.
Орегано
0.21 гр. / 100 гр.
Тимьян сушёный
0.19 гр. / 100 гр.
Куркума приправа в виде порошка
0.17 гр. / 100 гр.
Триптофан в специях

Фенилаланин

Петрушка сушёная
1.75 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
1.28 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
1.04 гр. / 100 гр.
Кунжут необжаренный
0.96 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.92 гр. / 100 гр.
Паприка
0.62 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.54 гр. / 100 гр.
Куркума приправа в виде порошка
0.54 гр. / 100 гр.
Фенилаланин в специях

Цистин

Кунжут необжаренный
0.45 гр. / 100 гр.
Кунжут обжаренный
0.35 гр. / 100 гр.
Петрушка сушёная
0.3 гр. / 100 гр.
Чеснок сушёный
0.26 гр. / 100 гр.
Паприка
0.23 гр. / 100 гр.
Мята сушёная
0.22 гр. / 100 гр.
Перец чили острый
0.21 гр. / 100 гр.
Базилик сухой
0.19 гр. / 100 гр.
Цистин в специях