Калорийность специй
Специи обладают высокой калорийностью 250-400 ккал на 100 грамм из-за практически полного отсутствия влаги. Однако в кулинарии их используют в мизерных количествах (1-5 грамм), поэтому их вклад в общую энергетическую ценность блюд остается незначительным. Например, паприка содержит 282 ккал, но щепотка добавит всего 2-3 калории.
