Меню

Состав кефира

В 100 граммах кефира содержится 41 килокалория.

БЖУ кефира

Соотношение БЖУ кефира - белков 3.87 грамма, жиров 0.95 грамм, а углеводов 4.57 грамм. Также в 100 граммах кефира содержится 91 грамм воды.

4/1/5
на 100 гр. кефира


Химический состав кефира

В кефире содержится двенадцать видов витаминов, семь минералов, ноль аминокислот, двадцать вида сахаров и четырнадцать жирных кислот.

Витамины

12
витаминов в кефире

Витамин A 174.42 мг.
Витамин B4 15.5 мг.
Витамин B9 13.26 мг.
Витамин D3 1.02 мг.
Витамин D 1.02 мг.
Витамин B5 0.41 мг.
Витамин B12 0.31 мг.
Витамин C 0.2 мг.
Витамин B3 0.2 мг.
Витамин K 0.1 мг.
Витамин B6 0.1 мг.
Витамин B2 0.1 мг.
Витамин E 0 мг.
Витамин D2 0 мг.
Витамин B1 0 мг.
Бета-каротин 0 мг.
Альфа-каротин 0 мг.

Минералы

7
минералов в кефире

Калий 167.28 мг.
Кальций 132.6 мг.
Фосфор 107.1 мг.
Натрий 40.8 мг.
Магний 12.24 мг.
Селен 3.67 мг.
Цинк 0.51 мг.
Фтор 0 мг.
Медь 0 мг.
Марганец 0 мг.
Железо 0 мг.

Аминокислоты

В кефире нет аминокислот.
Цистин 0 гр.
Фенилаланин 0 гр.
Триптофан 0 гр.
Треонин 0 гр.
Тирозин 0 гр.
Серин 0 гр.
Пролин 0 гр.
Метионин 0 гр.
Лизин 0 гр.
Лейцин 0 гр.
Изолейцин 0 гр.
Глютаминовая кислота 0 гр.
Глицин 0 гр.
Гистидин 0 гр.
Валин 0 гр.
Аспаргиновая кислота 0 гр.
Аргинин 0 гр.
Аланин 0 гр.

Сахара

2
вида сахаров в кефире

Лактоза 3.77 гр.
Галактоза 0.93 гр.
Фруктоза 0 гр.
Сахароза 0 гр.
Мальтоза 0 гр.
Крахмал 0 гр.
Клетчатка 0 гр.
Глюкоза 0 гр.

Жиры

14
жирных кислот в кефире

Холестерин 5.10 мг.
Пальмитиновая кислота 0.32 мг.
Олеиновая кислота 0.28 мг.
Миристиновая кислота 0.11 мг.
Линолевая кислота 0.04 мг.
Трансжиры 0.03 мг.
Масляная кислота 0.03 мг.
Лауриновая кислота 0.03 мг.
Пальмитолеиновая кислота 0.02 мг.
Капроновая кислота 0.02 мг.
Каприновая кислота 0.02 мг.
Линоленовая кислота 0.01 мг.
Каприловая кислота 0.01 мг.
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) 0.01 мг.
Эруковая кислота 0.00 мг.
Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) 0.00 мг.
Фитостерины 0.00 мг.
Тимнодоновая кислота (Омега-3) 0.00 мг.
Стигмастерол 0.00 мг.
Нервоновая кислота 0.00 мг.
Лигноцериновая кислота 0.00 мг.
Кампестерол 0.00 мг.
Докозапентаеновая кислота (Омега-3) 0.00 мг.
Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) 0.00 мг.
Гадолиновая кислота 0.00 мг.
Бета-ситостерин 0.00 мг.
Бегеновая кислота 0.00 мг.
Арахиновая кислота 0.00 мг.
Арахидоновая кислота (Омега-6) 0.00 мг.