Меню

Аминокислоты в сыре

Сыр - концентрированный источник казеинового белка и незаменимых аминокислот, особенно лизина, триптофана и BCAA. Твердые сыры, такие как пармезан или чеддер, содержат до 25-30 гр. белка на 100 гр. продукта. Мягкие сыры, например, рикотта или моцарелла, также богаты аминокислотами, но имеют более высокую влажность. Аминокислоты из сыра усваиваются медленно, обеспечивая продолжительное чувство сытости и постепенное питание мышц. Употребление 30-50 гр. сыра в день помогает дополнить рацион кальцием и полноценным белком, но из-за высокого содержания насыщенных жиров важно соблюдать умеренность.

Аланин

Сыр Пармезан
1.07 гр. / 100 гр.
Сыр Рокфор
0.99 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
0.98 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
0.95 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
0.93 гр. / 100 гр.
Сыр Бри
0.88 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
0.84 гр. / 100 гр.
Сыр Камамбер
0.84 гр. / 100 гр.
Аланин в сыре

Аргинин

Сыр Пармезан
1.34 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
1.19 гр. / 100 гр.
Сыр Проволоне
1.04 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
0.99 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
0.98 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
0.98 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
0.95 гр. / 100 гр.
Сыр Монтерей
0.94 гр. / 100 гр.
Аргинин в сыре

Аспарагиновая кислота

Сыр Пармезан
2.28 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
2.03 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
1.83 гр. / 100 гр.
Сыр Пор-Салю
1.79 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
1.78 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
1.78 гр. / 100 гр.
Сыр Моцарелла
1.78 гр. / 100 гр.
Сыр Проволоне
1.78 гр. / 100 гр.
Аспарагиновая кислота в сыре

Валин

Сыр Пармезан
2.5 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
2.29 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
2.23 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
2.18 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
1.96 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
1.85 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
1.84 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
1.79 гр. / 100 гр.
Валин в сыре

Гистидин

Сыр Пармезан
1.41 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
1.26 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
1.14 гр. / 100 гр.
Сыр Проволоне
1.14 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
1.09 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
1.05 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
1.05 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
0.98 гр. / 100 гр.
Гистидин в сыре

Глицин

Сыр Пармезан
0.63 гр. / 100 гр.
Сыр Чеддер
0.56 гр. / 100 гр.
Сыр Моцарелла
0.56 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
0.56 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
0.54 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
0.52 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
0.51 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
0.5 гр. / 100 гр.
Глицин в сыре

Глутаминовая кислота

Сыр Пармезан
8.37 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
7.45 гр. / 100 гр.
Сыр Проволоне
6.36 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
6.27 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
6.26 гр. / 100 гр.
Сыр Монтерей
6.11 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
6.1 гр. / 100 гр.
Сыр Колби
5.93 гр. / 100 гр.
Глутаминовая кислота в сыре

Изолейцин

Сыр Пармезан
1.93 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
1.72 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
1.64 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
1.57 гр. / 100 гр.
Сыр Монтерей
1.55 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
1.51 гр. / 100 гр.
Сыр Колби
1.5 гр. / 100 гр.
Сыр Чешир
1.48 гр. / 100 гр.
Изолейцин в сыре

Лейцин

Сыр Пармезан
3.52 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
3.16 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
3.13 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
3.02 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
2.72 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
2.62 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
2.62 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
2.6 гр. / 100 гр.
Лейцин в сыре

Лизин

Сыр Пармезан
3.37 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
3 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
2.76 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
2.71 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
2.71 гр. / 100 гр.
Сыр Проволоне
2.7 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
2.64 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
2.37 гр. / 100 гр.
Лизин в сыре

Метионин

Сыр Пармезан
0.98 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
0.87 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
0.84 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
0.8 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
0.77 гр. / 100 гр.
Сыр Пор-Салю
0.75 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
0.74 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
0.73 гр. / 100 гр.
Метионин в сыре

Пролин

Сыр Пармезан
4.26 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
3.95 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
3.79 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
3.76 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
3.39 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
3.32 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
3.31 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
3.03 гр. / 100 гр.
Пролин в сыре

Серин

Сыр Пармезан
2.11 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
1.88 гр. / 100 гр.
Сыр Рокфор
1.81 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
1.75 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
1.67 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
1.58 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
1.57 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
1.51 гр. / 100 гр.
Серин в сыре

Тирозин

Сыр Пармезан
2.03 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
1.81 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
1.81 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
1.73 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
1.55 гр. / 100 гр.
Сыр Проволоне
1.55 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
1.49 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
1.49 гр. / 100 гр.
Тирозин в сыре

Треонин

Сыр Пармезан
1.34 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
1.19 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
1.11 гр. / 100 гр.
Сыр Моцарелла
1.07 гр. / 100 гр.
Сыр Чеддер
1.06 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
1.06 гр. / 100 гр.
Сыр Проволоне
1 гр. / 100 гр.
Сыр Рокфор
0.98 гр. / 100 гр.
Треонин в сыре

Триптофан

Сыр Чеддер
0.56 гр. / 100 гр.
Сыр Моцарелла
0.56 гр. / 100 гр.
Сыр Пармезан
0.49 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
0.44 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
0.43 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
0.41 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
0.37 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
0.36 гр. / 100 гр.
Триптофан в сыре

Фенилаланин

Сыр Пармезан
1.96 гр. / 100 гр.
Сыр Грюйер
1.78 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
1.74 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
1.7 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
1.53 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
1.46 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
1.46 гр. / 100 гр.
Сыр Тильзитер
1.39 гр. / 100 гр.
Фенилаланин в сыре

Цистин

Сыр Грюйер
0.31 гр. / 100 гр.
Сыр швейцарский
0.3 гр. / 100 гр.
Сыр Фонтина
0.27 гр. / 100 гр.
Сыр Эдам
0.26 гр. / 100 гр.
Сыр Гауда
0.26 гр. / 100 гр.
Сыр Пармезан
0.24 гр. / 100 гр.
Сыр Пекорино Романо
0.21 гр. / 100 гр.
Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа
0.15 гр. / 100 гр.
Цистин в сыре