Аминокислоты в швейцарском сыре
Всего в швейцарском сыре 18 видов аминокислот, больше всего глютаминовой кислоты - 5.82 мг., пролина - 3.76 мг., лейцина - 3.02 мг., лизина - 2.64 мг., валина - 2.18 мг.
аминокислот в швейцарском сыре
| Глютаминовая кислота | 5.82 гр. |
| Пролин | 3.76 гр. |
| Лейцин | 3.02 гр. |
| Лизин | 2.64 гр. |
| Валин | 2.18 гр. |
| Тирозин | 1.73 гр. |
| Фенилаланин | 1.7 гр. |
| Серин | 1.67 гр. |
| Аспаргиновая кислота | 1.6 гр. |
| Изолейцин | 1.57 гр. |
| Гистидин | 1.09 гр. |
| Треонин | 1.06 гр. |
| Аргинин | 0.95 гр. |
| Аланин | 0.93 гр. |
| Метионин | 0.8 гр. |
| Глицин | 0.52 гр. |
| Триптофан | 0.41 гр. |
| Цистин | 0.3 гр. |
Витамины
витаминов в швейцарском сыре
| Витамин A | 293.76 мг. |
| Бета-каротин | 62.22 мг. |
| Витамин B4 | 15.81 мг. |
| Витамин B9 | 10.2 мг. |
| Витамин B12 | 3.16 мг. |
| Витамин K | 1.43 мг. |
| Альфа-каротин | 1.02 мг. |
| Витамин E | 0.61 мг. |
| Витамин B5 | 0.41 мг. |
| Витамин B2 | 0.31 мг. |
| Витамин B6 | 0.1 мг. |
| Витамин B3 | 0.1 мг. |
| Витамин D3 | 0 мг. |
| Витамин D2 | 0 мг. |
| Витамин D | 0 мг. |
| Витамин C | 0 мг. |
| Витамин B1 | 0 мг. |
Минералы
минералов в швейцарском сыре
| Кальций | 907.8 мг. |
| Фосфор | 585.48 мг. |
| Натрий | 190.74 мг. |
| Калий | 73.44 мг. |
| Магний | 33.66 мг. |
| Селен | 30.6 мг. |
| Цинк | 4.49 мг. |
| Железо | 0.1 мг. |
| Фтор | 0 мг. |
| Медь | 0 мг. |
| Марганец | 0 мг. |
Жиры
жирных кислот в швейцарском сыре
| Холестерин | 94.86 мг. |
| Пальмитиновая кислота | 8.53 мг. |
| Олеиновая кислота | 7.20 мг. |
| Миристиновая кислота | 2.98 мг. |
| Линолевая кислота | 1.11 мг. |
| Лауриновая кислота | 0.90 мг. |
| Трансжиры | 0.81 мг. |
| Каприновая кислота | 0.79 мг. |
| Масляная кислота | 0.69 мг. |
| Пальмитолеиновая кислота | 0.58 мг. |
| Капроновая кислота | 0.55 мг. |
| Каприловая кислота | 0.34 мг. |
| Линоленовая кислота | 0.13 мг. |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 0.13 мг. |
| Гадолиновая кислота | 0.06 мг. |
| Арахиновая кислота | 0.04 мг. |
| Докозапентаеновая кислота (Омега-3) | 0.02 мг. |
| Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) | 0.01 мг. |
| Лигноцериновая кислота | 0.01 мг. |
| Бегеновая кислота | 0.01 мг. |
| Эруковая кислота | 0.00 мг. |
| Фитостерины | 0.00 мг. |
| Тимнодоновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Стигмастерол | 0.00 мг. |
| Нервоновая кислота | 0.00 мг. |
| Кампестерол | 0.00 мг. |
| Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Бета-ситостерин | 0.00 мг. |
| Арахидоновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
Сахара
В швейцарском сыре нет сахаров.| Фруктоза | 0 гр. |
| Сахароза | 0 гр. |
| Мальтоза | 0 гр. |
| Лактоза | 0 гр. |
| Крахмал | 0 гр. |
| Клетчатка | 0 гр. |
| Глюкоза | 0 гр. |
| Галактоза | 0 гр. |