Бета-ситостерин в продуктах
Бета-ситостерин - самый распространённый и наиболее изученный фитостерол в питании человека. Он обладает выраженной способностью снижать уровень холестерина ЛПНП, причём не влияя на уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и триглицеридов. Помимо кардиопротективного действия, бета-ситостерин широко известен своей пользой для здоровья предстательной железы: он помогает облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии простаты (ДГПЖ) за счёт противовоспалительного действия и ингибирования 5-альфа-редуктазы. Он содержится практически во всех растениях; особенно богаты им авокадо, фисташки, миндаль, семена льна, зародыши пшеницы и нерафинированные растительные масла.
Больше всего бета-ситостерина содержится в льняном семени, грецком орехе, тёмном горьком шоколаде (70–85% какао), авокадо, тёмном горьком шоколаде (60–69% какао), также бета-ситостерина много есть и в других продуктах питания на этой странице.
