Сахар в зелени

Вся свежая листовая зелень (петрушка, укроп, салат, шпинат, руккола) содержит крайне мало сахаров - обычно менее 1 гр. на 100 гр. Шпинат, например, содержит около 0.4 гр. Это делает зелень идеальным продуктом для любого типа питания, включая максимально низкоуглеводные диеты. Однако стоит обращать внимание на готовые заправки для салатов, в которые часто добавляют сахар, мед или сладкие сиропы. Пучок свежей зелени - отличный способ добавить объем и питательные вещества в блюдо без увеличения сахарной нагрузки.

Глюкоза

Лук зелёный

1.67 гр. / 100 гр.

Салат айсберг

0.93 гр. / 100 гр.

Спаржа

0.66 гр. / 100 гр.

Ботва репы

0.53 гр. / 100 гр.

Салат кочанный

0.44 гр. / 100 гр.

Спаржа варёная

0.43 гр. / 100 гр.

Сельдерей

0.41 гр. / 100 гр.

Салат римский

0.4 гр. / 100 гр.

Фруктоза

Лук зелёный

2.16 гр. / 100 гр.

Салат айсберг

1.02 гр. / 100 гр.

Спаржа

1.02 гр. / 100 гр.

Салат римский

0.82 гр. / 100 гр.

Спаржа варёная

0.81 гр. / 100 гр.

Салат кочанный

0.52 гр. / 100 гр.

Салат латук

0.44 гр. / 100 гр.

Сельдерей

0.38 гр. / 100 гр.

Галактоза

Сельдерей

0.49 гр. / 100 гр.

Базилик

0.28 гр. / 100 гр.

Шпинат

0.1 гр. / 100 гр.

Сахароза

Шпинат замороженный

0.24 гр. / 100 гр.

Спаржа

0.23 гр. / 100 гр.

Лук зелёный

0.16 гр. / 100 гр.

Сельдерей

0.08 гр. / 100 гр.

Спаржа варёная

0.08 гр. / 100 гр.

Шпинат

0.07 гр. / 100 гр.

Салат айсберг

0.05 гр. / 100 гр.

Лактоза

Мальтоза

Клетчатка

Розмарин

14.38 гр. / 100 гр.

Тимьян

14.28 гр. / 100 гр.

Виноградные листья свежие

11.22 гр. / 100 гр.

Кипрей листья

10.81 гр. / 100 гр.

Мята перечная

8.16 гр. / 100 гр.

Васаби

7.96 гр. / 100 гр.

Мята

6.94 гр. / 100 гр.

Таро приготовленные клубни

5.2 гр. / 100 гр.

Крахмал