Меню

Жирные кислоты в зелени

Свежая листовая зелень (петрушка, укроп, шпинат, руккола) практически не содержит жиров - 0.2-0.5 гр. на 100 гр. Шпинат, например, содержит около 0.4 гр. жира. Эти ничтожные количества представлены в основном фосфолипидами и гликолипидами, входящими в состав клеточных мембран. Зелень является источником жирорастворимых витаминов (К, Е, А в форме бета-каротина), поэтому для их полноценного усвоения рекомендуется употреблять зелень с небольшим количеством полезных жиров, например, заправлять салат оливковым маслом.

Холестерин

Холестерина нет в зелени.

Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)

Лук зелёный
0.02 мг. / 100 гр.
Альфа-линоленовая кислота в зелени

Гамма-линоленовая кислота (Омега-6)

Гамма-линоленовой кислоты нет в зелени.

Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)

Эйкозадиеновой кислоты нет в зелени.

Арахидоновая кислота (Омега-6)

Арахидоновой кислоты нет в зелени.

Тимнодоновая кислота (Омега-3)

Тимнодоновой кислоты нет в зелени.

Докозапентаеновая кислота (Омега-3)

Докозапентаеновой кислоты нет в зелени.

Трансжиры

Трансжиров нет в зелени.

Масляная кислота

Масляной кислоты нет в зелени.

Капроновая кислота

Капроновой кислоты нет в зелени.

Каприловая кислота

Тимьян
0.04 мг. / 100 гр.
Каприловая кислота в зелени

Каприновая кислота

Розмарин
0.02 мг. / 100 гр.
Тимьян
0.02 мг. / 100 гр.
Лук зелёный
0.01 мг. / 100 гр.
Каприновая кислота в зелени

Лауриновая кислота

Тимьян
0.04 мг. / 100 гр.
Розмарин
0.01 мг. / 100 гр.
Лауриновая кислота в зелени

Миристиновая кислота

Розмарин
0.12 мг. / 100 гр.
Шнитт-лук
0.03 мг. / 100 гр.
Тимьян
0.03 мг. / 100 гр.
Листья тыквы
0.03 мг. / 100 гр.
Петрушка
0.01 мг. / 100 гр.
Шпинат
0.01 мг. / 100 гр.
Шпинат консервированный
0.01 мг. / 100 гр.
Шпинат варёный
0.01 мг. / 100 гр.
Миристиновая кислота в зелени

Пальмитиновая кислота

Розмарин
1.96 мг. / 100 гр.
Тимьян
0.30 мг. / 100 гр.
Виноградные листья свежие
0.24 мг. / 100 гр.
Мята перечная
0.18 мг. / 100 гр.
Листья одуванчика
0.15 мг. / 100 гр.
Листья тыквы
0.15 мг. / 100 гр.
Мята
0.14 мг. / 100 гр.
Спаржа консервированная
0.13 мг. / 100 гр.
Пальмитиновая кислота в зелени

Стеариновая кислота

Лемонграсс
0.01 мг. / 100 гр.
Виноградные листья свежие
0.01 мг. / 100 гр.
Стеариновая кислота в зелени

Арахиновая кислота

Лемонграсс
0.01 мг. / 100 гр.
Виноградные листья свежие
0.01 мг. / 100 гр.
Арахиновая кислота в зелени

Бегеновая кислота

Лемонграсс
0.01 мг. / 100 гр.
Виноградные листья свежие
0.01 мг. / 100 гр.
Бегеновая кислота в зелени

Лигноцериновая кислота

Виноградные листья свежие
0.01 мг. / 100 гр.
Лигноцериновая кислота в зелени

Пальмитолеиновая кислота

Розмарин
0.07 мг. / 100 гр.
Виноградные листья свежие
0.04 мг. / 100 гр.
Листья тыквы
0.03 мг. / 100 гр.
Петрушка
0.01 мг. / 100 гр.
Шпинат
0.01 мг. / 100 гр.
Шпинат консервированный
0.01 мг. / 100 гр.
Ботва репы
0.01 мг. / 100 гр.
Лемонграсс
0.01 мг. / 100 гр.
Пальмитолеиновая кислота в зелени

Олеиновая кислота

Розмарин
1.04 мг. / 100 гр.
Укроп
0.82 мг. / 100 гр.
Петрушка
0.30 мг. / 100 гр.
Кинза листья кориандра
0.28 мг. / 100 гр.
Лебеда
0.12 мг. / 100 гр.
Пастернак
0.10 мг. / 100 гр.
Сердцевина пальмы консервированная
0.10 мг. / 100 гр.
Шнитт-лук
0.10 мг. / 100 гр.
Олеиновая кислота в зелени

Гадолиновая кислота

Кресс-салат
0.06 мг. / 100 гр.
Розмарин
0.05 мг. / 100 гр.
Шпинат горчичный
0.03 мг. / 100 гр.
Листовая горчица
0.02 мг. / 100 гр.
Лебеда
0.01 мг. / 100 гр.
Гадолиновая кислота в зелени

Эруковая кислота

Кресс-салат
0.09 мг. / 100 гр.
Шпинат горчичный
0.09 мг. / 100 гр.
Листовая горчица
0.06 мг. / 100 гр.
Лебеда
0.02 мг. / 100 гр.
Эруковая кислота в зелени

Нервоновая кислота

Нервоновой кислоты нет в зелени.

Линолевая кислота

Розмарин
0.46 мг. / 100 гр.
Лебеда
0.32 мг. / 100 гр.
Горох пророщенный
0.28 мг. / 100 гр.
Спаржа консервированная
0.28 мг. / 100 гр.
Листья одуванчика
0.27 мг. / 100 гр.
Шнитт-лук
0.26 мг. / 100 гр.
Семена люцерны пророщенные
0.23 мг. / 100 гр.
Сердцевина пальмы консервированная
0.18 мг. / 100 гр.
Линолевая кислота в зелени

Линоленовая кислота

Виноградные листья свежие
0.88 мг. / 100 гр.
Тимьян
0.46 мг. / 100 гр.
Мята перечная
0.45 мг. / 100 гр.
Розмарин
0.42 мг. / 100 гр.
Мята
0.35 мг. / 100 гр.
Базилик
0.33 мг. / 100 гр.
Семена люцерны пророщенные
0.18 мг. / 100 гр.
Шпинат консервированный
0.18 мг. / 100 гр.
Линоленовая кислота в зелени

Фитостерины

Шнитт-лук
9.18 мкг. / 100 гр.
Шпинат
9.18 мкг. / 100 гр.
Лемонграсс
6.12 мкг. / 100 гр.
Сельдерей
6.12 мкг. / 100 гр.
Петрушка
5.10 мкг. / 100 гр.
Кинза листья кориандра
5.10 мкг. / 100 гр.
Розмарин
44.88 мкг. / 100 гр.
Салат латук
38.76 мкг. / 100 гр.
Фитостерины в зелени

Стигмастерол

Кинза листья кориандра
3.06 мкг. / 100 гр.
Виноградные листья свежие
2.04 мкг. / 100 гр.
Лемонграсс
1.02 мкг. / 100 гр.
Стигмастерол в зелени

Кампестерол

Лемонграсс
1.02 мкг. / 100 гр.
Кампестерол в зелени

Бета-ситостерин

Лемонграсс
4.08 мкг. / 100 гр.
Виноградные листья свежие
20.40 мкг. / 100 гр.
Кинза листья кориандра
2.04 мкг. / 100 гр.
Бета-ситостерин в зелени