Состав соевой муки

В 100 граммах соевой муки содержится 473 килокалории.

БЖУ соевой муки

Соотношение БЖУ соевой муки - белков 38.57 грамм, жиров 21.06 грамм, а углеводов 32.56 грамма. Также в 100 граммах соевой муки содержится 5 грамм воды.

39/21/33
на 100 гр. соевой муки

Химический состав соевой муки

В соевой муке содержится одиннадцать видов витаминов, десять минералов, восемнадцать аминокислот, один вид сахаров и шесть жирных кислот.

Витамины

11
витаминов в соевой муке

Витамин B9	351.9 мг.
Витамин B4	194.41 мг.
Бета-каротин	73.44 мг.
Витамин K	71.4 мг.
Витамин A	6.12 мг.
Витамин B3	4.39 мг.
Витамин E	2.04 мг.
Витамин B5	1.63 мг.
Витамин B2	1.22 мг.
Витамин B1	0.61 мг.
Витамин B6	0.51 мг.
Витамин D3	0 мг.
Витамин D2	0 мг.
Витамин D	0 мг.
Витамин C	0 мг.
Витамин B12	0 мг.
Альфа-каротин	0 мг.

Минералы

10
минералов в соевой муке

Калий	2515 мг.
Фосфор	503.88 мг.
Магний	437.58 мг.
Кальций	210.12 мг.
Натрий	13.26 мг.
Селен	7.65 мг.
Железо	6.53 мг.
Цинк	3.98 мг.
Медь	2.96 мг.
Марганец	2.35 мг.
Фтор	0 мг.

Аминокислоты

18
аминокислот в соевой муке

Глютаминовая кислота	6.82 гр.
Аспаргиновая кислота	4.43 гр.
Лейцин	2.87 гр.
Аргинин	2.73 гр.
Лизин	2.34 гр.
Пролин	2.06 гр.
Серин	2.04 гр.
Фенилаланин	1.84 гр.
Валин	1.76 гр.
Изолейцин	1.71 гр.
Аланин	1.66 гр.
Глицин	1.63 гр.
Треонин	1.53 гр.
Тирозин	1.33 гр.
Гистидин	0.95 гр.
Цистин	0.57 гр.
Триптофан	0.51 гр.
Метионин	0.48 гр.

Сахара

1
вид сахаров в соевой муке

Клетчатка	9.79 гр.
Фруктоза	0 гр.
Сахароза	0 гр.
Мальтоза	0 гр.
Лактоза	0 гр.
Крахмал	0 гр.
Глюкоза	0 гр.
Галактоза	0 гр.

Жиры

6
жирных кислот в соевой муке

Линолевая кислота	10.49 мг.
Олеиновая кислота	4.59 мг.
Пальмитиновая кислота	2.23 мг.
Линоленовая кислота	1.41 мг.
Пальмитолеиновая кислота	0.06 мг.
Миристиновая кислота	0.06 мг.
Эруковая кислота	0.00 мг.
Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)	0.00 мг.
Холестерин	0.00 мг.
Фитостерины	0.00 мг.
Трансжиры	0.00 мг.
Тимнодоновая кислота (Омега-3)	0.00 мг.
Стигмастерол	0.00 мг.
Нервоновая кислота	0.00 мг.
Масляная кислота	0.00 мг.
Лигноцериновая кислота	0.00 мг.
Лауриновая кислота	0.00 мг.
Капроновая кислота	0.00 мг.
Каприновая кислота	0.00 мг.
Каприловая кислота	0.00 мг.
Кампестерол	0.00 мг.
Докозапентаеновая кислота (Омега-3)	0.00 мг.
Гамма-линоленовая кислота (Омега-6)	0.00 мг.
Гадолиновая кислота	0.00 мг.
Бета-ситостерин	0.00 мг.
Бегеновая кислота	0.00 мг.
Арахиновая кислота	0.00 мг.
Арахидоновая кислота (Омега-6)	0.00 мг.
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	0.00 мг.