Мальтоза в муке

Мальтоза - содержание в муке на 100 грамм веса.

Мука пшеничная первого сорта

0.92 гр. / 100 гр.

Мука пшеничная второго сорта

0.89 гр. / 100 гр.

Мука пшеничная обойная

0.72 гр. / 100 гр.

Мука пшеничная высшего сорта

0.23 гр. / 100 гр.

Мука ржаная

0.13 гр. / 100 гр.

Мука пшённая

0.11 гр. / 100 гр.