Жир в муке

Содержание жиров в муке составляет 1-5 гр. на 100 гр. Пшеничная мука 1.5 гр., овсяная 7 гр., соевая 22 гр., кокосовая 15 гр. Цельнозерновая мука содержит больше жиров за счет зародыша. Жиры в муке могут прогоркать при длительном хранении.

Мука кунжутная

37.84 гр. / 100 гр.

Мука арахисовая

22.34 гр. / 100 гр.

Мука соевая

21.06 гр. / 100 гр.

Мука овсяная

9.3 гр. / 100 гр.

Мука нутовая

6.82 гр. / 100 гр.

Мука пшённая

4.34 гр. / 100 гр.

Мука кукурузная белая цельнозерновая

3.94 гр. / 100 гр.

Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая

3.94 гр. / 100 гр.

Мука кукурузная белая

3.76 гр. / 100 гр.

Мука сорго цельнозерновая

3.41 гр. / 100 гр.

Мука гречневая

3.16 гр. / 100 гр.

Мука из бурого риса

2.84 гр. / 100 гр.

Мука цельнозерновая пшеничная

2.55 гр. / 100 гр.

Мука ячменная солодовая

1.88 гр. / 100 гр.

Мука из тритикале

1.85 гр. / 100 гр.

Мука подсолнечная

1.64 гр. / 100 гр.

Мука ячменная

1.63 гр. / 100 гр.

Мука пшеничная высшего сорта

1.51 гр. / 100 гр.

Мука пшеничная первого сорта

1.48 гр. / 100 гр.

Мука рисовая

1.45 гр. / 100 гр.

Мука пшеничная обойная

1.44 гр. / 100 гр.

Мука кукурузная

1.42 гр. / 100 гр.

Мука пшеничная второго сорта

1.41 гр. / 100 гр.

Мука ржаная

1.36 гр. / 100 гр.

Мука сорго

1.26 гр. / 100 гр.

Мука пшеничная универсальная

1 гр. / 100 гр.

Мука арроурут

0.1 гр. / 100 гр.