Состав свинины

Свинина - красное мясо с высоким содержанием витамина B1 (тиамина). Содержит белок, жиры (вариативно), цинк, селен, витамин B12. Жирные части используют для копчения, нежирные - для жарки, тушения. Требует полной термической обработки. Химический состав и количество белков, жиров и углеводы (БЖУ) на 100 грамм в свинине.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

26.2гр. / 21.19гр. / 0гр.

Фарш свиной сырой, 20% жира

17.22гр. / 21.61гр. / 0гр.

Грудинка свиная

22.99гр. / 3.47гр. / 0гр.

Карбонат свиной

21.56гр. / 13.22гр. / 0гр.

Корейка свиная

20.13гр. / 12.83гр. / 0гр.

Корейка свиная запечённая

27.77гр. / 13.89гр. / 0гр.

Лопатка свиная

22.08гр. / 3.99гр. / 0гр.

Нутряной свиной жир

1.8гр. / 96.04гр. / 0гр.

Рёбрышки свиные

15.78гр. / 23.87гр. / 0гр.

Сало свиное без прослойки

2.98гр. / 90.46гр. / 0гр.

Сало свиное с прослойкой

9.53гр. / 54.07гр. / 0гр.

Шейка свиная

17.77гр. / 12.61гр. / 0гр.

Свиная печень

21.82гр. / 3.72гр. / 2.52гр.

Свиная печень жареная или тушёная

26.54гр. / 4.49гр. / 3.84гр.

Свиная поджелудочная железа

18.93гр. / 13.5гр. / 0гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

29.07гр. / 11.02гр. / 0гр.

Свиная рулька, голяшка

20.27гр. / 12.2гр. / 0гр.

Свиная щековина

6.51гр. / 71гр. / 0гр.

Свиная селезёнка

18.22гр. / 2.64гр. / 0гр.

Свиная селезёнка приготовленная

28.76гр. / 3.26гр. / 0гр.

Свинина мясо с жиром

21.98гр. / 7.08гр. / 0гр.

Свинина тушёная

29.78гр. / 8.48гр. / 0гр.

Свинина, запечённая в духовке

27.15гр. / 9.32гр. / 0гр.

Свинина жареная

29.95гр. / 8.02гр. / 0гр.

Свиной хвост

18.11гр. / 34.17гр. / 0гр.

Свиной хвост приготовленный

17.34гр. / 36.52гр. / 0гр.

Свиной мозг

10.49гр. / 9.39гр. / 0гр.

Свиной мозг приготовленный

12.38гр. / 9.7гр. / 0гр.

Свиной окорок и кострец

20.68гр. / 10.84гр. / 0гр.

Свиной язык

16.63гр. / 17.54гр. / 0гр.

Свиной язык отварной

24.58гр. / 18.97гр. / 0гр.

Свиной желудок

17.19гр. / 10.34гр. / 0гр.

Свиной желудок отварной

21.83гр. / 7.41гр. / 0.09гр.

Свиное лёгкое

14.36гр. / 2.77гр. / 0гр.

Свиное лёгкое варёное

16.93гр. / 3.16гр. / 0гр.

Свиное сердце

17.62гр. / 4.45гр. / 1.36гр.

Свиное сердце варёное или тушёное

24.07гр. / 5.15гр. / 0.41гр.

Свиные кишки

7.79гр. / 16.94гр. / 0гр.

Свиные кишки приготовленные

12.74гр. / 20.73гр. / 0гр.

Свиные ножки

23.62гр. / 12.84гр. / 0гр.

Свиные ножки отварные

22.38гр. / 16.37гр. / 0гр.

Свиные почки

16.79гр. / 3.32гр. / 0гр.

Свиные почки тушёные

25.91гр. / 4.79гр. / 0гр.

Свиные уши

22.9гр. / 15.4гр. / 0.61гр.

Свиные уши варёные

16.27гр. / 11.02гр. / 0.2гр.

Вырезка свиная

21.06гр. / 3.6гр. / 0гр.