Аминокислоты в свинине

Нежирные части свинины, такие как вырезка или лопатка, являются отличным источником высококачественного животного белка и полного набора аминокислот. Свинина особенно богата тирозином, треонином и незаменимыми BCAA, превосходя по содержанию некоторых из них даже курицу. Она также содержит креатин, синтезируемый из аминокислот, который важен для энергообмена в мышцах. Порция приготовленной свинины в 150 гр. обеспечивает около 30 гр. белка. Для максимальной пользы стоит выбирать постные куски и использовать щадящие методы приготовления - тушение, запекание или гриль.

Аланин

Свиные уши

2.26 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

1.86 гр. / 100 гр.

Свинина жареная

1.72 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.71 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

1.63 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

1.63 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

1.59 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

1.58 гр. / 100 гр.

Аргинин

Свинина жареная

1.93 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.92 гр. / 100 гр.

Свиные уши

1.9 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

1.81 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

1.75 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.67 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

1.64 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

1.63 гр. / 100 гр.

Аспарагиновая кислота

Свинина жареная

2.8 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

2.79 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

2.79 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

2.66 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

2.55 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

2.53 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

2.43 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

2.43 гр. / 100 гр.

Валин

Свиная печень жареная или тушёная

1.64 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.57 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

1.56 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.51 гр. / 100 гр.

Свинина жареная

1.51 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

1.5 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

1.49 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

1.42 гр. / 100 гр.

Гистидин

Свинина жареная

1.22 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.21 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

1.17 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

1.08 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

1.05 гр. / 100 гр.

Свинина мясо с жиром

0.95 гр. / 100 гр.

Грудинка свиная

0.94 гр. / 100 гр.

Вырезка свиная

0.91 гр. / 100 гр.

Глицин

Свиные уши

4.49 гр. / 100 гр.

Свиные уши варёные

3.2 гр. / 100 гр.

Свиной хвост

2.41 гр. / 100 гр.

Свиной хвост приготовленный

2.31 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

1.84 гр. / 100 гр.

Свиной язык отварной

1.82 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.77 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

1.64 гр. / 100 гр.

Глутаминовая кислота

Свинина жареная

4.58 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

4.55 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

4.34 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

4.28 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

4.1 гр. / 100 гр.

Свиное сердце варёное или тушёное

3.86 гр. / 100 гр.

Грудинка свиная

3.51 гр. / 100 гр.

Свинина мясо с жиром

3.51 гр. / 100 гр.

Изолейцин

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.53 гр. / 100 гр.

Свинина жареная

1.42 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.41 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

1.38 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

1.35 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

1.34 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

1.28 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

1.28 гр. / 100 гр.

Лейцин

Свинина жареная

2.47 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

2.45 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

2.37 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

2.35 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

2.33 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

2.31 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

2.21 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

2.17 гр. / 100 гр.

Лизин

Свинина жареная

2.66 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

2.65 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

2.52 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

2.48 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

2.36 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

2.15 гр. / 100 гр.

Грудинка свиная

2.05 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

2.05 гр. / 100 гр.

Метионин

Свинина тушёная

0.82 гр. / 100 гр.

Свинина жареная

0.82 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

0.75 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

0.72 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

0.69 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

0.66 гр. / 100 гр.

Грудинка свиная

0.63 гр. / 100 гр.

Свиное сердце варёное или тушёное

0.62 гр. / 100 гр.

Пролин

Свиные уши

2.9 гр. / 100 гр.

Свиные уши варёные

1.95 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

1.6 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

1.6 гр. / 100 гр.

Свиной хвост

1.54 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.49 гр. / 100 гр.

Свиной хвост приготовленный

1.46 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

1.42 гр. / 100 гр.

Серин

Свиная печень жареная или тушёная

1.44 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

1.37 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

1.26 гр. / 100 гр.

Свинина жареная

1.25 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.24 гр. / 100 гр.

Свиная печень

1.18 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

1.17 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.16 гр. / 100 гр.

Тирозин

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.22 гр. / 100 гр.

Свинина жареная

1.19 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.18 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

1.03 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

0.95 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

0.93 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

0.91 гр. / 100 гр.

Грудинка свиная

0.91 гр. / 100 гр.

Треонин

Свинина жареная

1.32 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.31 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.31 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

1.25 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

1.22 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

1.2 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

1.15 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

1.13 гр. / 100 гр.

Триптофан

Свиная поджелудочная железа приготовленная

0.64 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа

0.42 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

0.37 гр. / 100 гр.

Свинина жареная

0.36 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

0.35 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

0.34 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

0.34 гр. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

0.33 гр. / 100 гр.

Фенилаланин

Свиная печень жареная или тушёная

1.3 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

1.25 гр. / 100 гр.

Свинина тушёная

1.24 гр. / 100 гр.

Свинина жареная

1.24 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

1.23 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

1.22 гр. / 100 гр.

Свинина, запечённая в духовке

1.14 гр. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

1.1 гр. / 100 гр.

Цистин

Свиной мозг

1.84 гр. / 100 гр.

Свиной язык отварной

1.84 гр. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

0.57 гр. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

0.5 гр. / 100 гр.

Свиное сердце варёное или тушёное

0.43 гр. / 100 гр.

Свиная печень

0.41 гр. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

0.37 гр. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

0.37 гр. / 100 гр.