Сахар в рыбе

Свежая и замороженная рыба (лосось, треска, форель и др.) не содержит углеводов и сахаров. Углеводы в минимальном количестве могут присутствовать в моллюсках и некоторых морепродуктах (устрицы - около 2-3 гр. гликогена). Основная опасность исходит от способа приготовления: панировка, глазури (терияки, медово-горчичная), сладкие маринады, а также консервы в томатном или другом сладком соусе могут добавлять 10-20 гр. сахара на порцию. Лучшие методы готовки - на пару, гриль, запекание с травами.

Глюкоза

Фруктоза

Галактоза

Сахароза

Лактоза

Мальтоза

Клетчатка

Горбыл жареный

0.41 гр. / 100 гр.

Крахмал