Витамин E (Токоферол) в продуктах

Главный «страж» липидных мембран. Будучи жирорастворимым антиоксидантом, он встраивается в клеточные оболочки и нейтрализует цепные реакции перекисного окисления липидов, защищая клетки от разрушения. Особенно важен для тканей с высоким содержанием жиров: нервной системы, мозга, мембран эритроцитов. Поддерживает здоровье кожи, замедляя старение, и укрепляет иммунный ответ. Дефицит встречается редко, но может приводить к неврологическим нарушениям и мышечной слабости.

Больше всего витамина E содержится в масле зародышей пшеницы - 152.39 мг., масле фундука - 48.14 мг., подсолнечном масле - 41.92 мг., миндальном масле - 39.98 мг., молотом перце чили - 38.86 мг., также витамина E много есть в других продуктах питания представленных на даннной странице.