Глюкоза в продуктах
Глюкоза, или декстроза, является простейшей формой углеводов и служит фундаментальным «топливом» для клеток всего организма, особенно для мозга и мышц. Она образуется при расщеплении более сложных углеводов (крахмала, сахарозы) во время пищеварения и напрямую поступает в кровь. Её уровень регулируется гормоном инсулином. Быстрые источники глюкозы - это мёд, виноград, сухофрукты - обеспечивают мгновенный прилив сил, что критично при гипогликемии или высоких энергозатратах. Однако постоянное потребление продуктов с высоким гликемическим индексом, богатых чистой глюкозой, может приводить к резким скачкам сахара в крови и перегружать поджелудочную железу, требуя внимательного дозирования в рационе.
Больше всего глюкозы содержится в мёде, финиках маджуль, кураге, сушёной клюкве, сушёном инжире, также глюкозы много есть и в других продуктах питания на этой странице.
