Состав моркови
Морковь — привычный и понятный овощ, который может быть и частью салата, и гарнира, и основой для супов, поэтому её полезно оценивать не только как “что-то полезное вообще”. В 100 г моркови содержится около ккал, а по БЖУ это примерно 0 г белка, 0 г жиров и 0 г углеводов.
Морковь — это продукт из категории «Овощи». На этой странице собраны базовые данные о его калорийности и составе на 100 граммов, чтобы можно было быстро понять, насколько он подходит для повседневного рациона и чем отличается от похожих вариантов.
В 100 граммах моркови содержится 44 килокалории.
БЖУ моркови
Если смотреть на БЖУ, в моркови содержится 0.95 грамм белка, 0.24 грамм жиров и 9.77 грамм углеводов. Кроме того, в 100 граммах моркови около 90 грамм воды, а это тоже влияет на плотность продукта и ощущение сытости.
на 100 гр. моркови
Химический состав моркови
Ниже можно посмотреть состав моркови подробнее: сколько в нем витаминов, минералов, аминокислот, сахаров и жирных кислот. Такой формат удобен, когда нужно не только узнать калории, но и понять продукт глубже.
Витамины
витаминов в моркови
| Витамин A | 851.7 мг. |
| Витамин B9 | 19.38 мг. |
| Витамин K | 13.46 мг. |
| Витамин B4 | 8.98 мг. |
| Витамин C | 6.02 мг. |
| Витамин B3 | 1.02 мг. |
| Витамин E | 0.71 мг. |
| Витамин B5 | 0.31 мг. |
| Витамин B6 | 0.1 мг. |
| Витамин B2 | 0.1 мг. |
| Витамин B1 | 0.1 мг. |
| Витамин D3 | 0 мг. |
| Витамин D2 | 0 мг. |
| Витамин D | 0 мг. |
| Витамин B12 | 0 мг. |
| Бета-каротин | 0 мг. |
| Альфа-каротин | 0 мг. |
Минералы
минералов в моркови
| Калий | 326.4 мг. |
| Натрий | 70.38 мг. |
| Фосфор | 35.7 мг. |
| Кальций | 33.66 мг. |
| Магний | 12.24 мг. |
| Фтор | 3.26 мг. |
| Железо | 0.31 мг. |
| Цинк | 0.2 мг. |
| Селен | 0.1 мг. |
| Марганец | 0.1 мг. |
| Медь | 0 мг. |
Аминокислоты
аминокислот в моркови
| Глютаминовая кислота | 0.37 гр. |
| Треонин | 0.19 гр. |
| Аспаргиновая кислота | 0.19 гр. |
| Аланин | 0.12 гр. |
| Лизин | 0.1 гр. |
| Лейцин | 0.1 гр. |
| Аргинин | 0.09 гр. |
| Цистин | 0.08 гр. |
| Изолейцин | 0.08 гр. |
| Валин | 0.07 гр. |
| Фенилаланин | 0.06 гр. |
| Серин | 0.06 гр. |
| Пролин | 0.06 гр. |
| Глицин | 0.05 гр. |
| Тирозин | 0.04 гр. |
| Гистидин | 0.04 гр. |
| Метионин | 0.02 гр. |
| Триптофан | 0.01 гр. |
Сахара
видов сахаров в моркови
| Сахароза | 3.66 гр. |
| Клетчатка | 2.86 гр. |
| Крахмал | 1.46 гр. |
| Глюкоза | 0.6 гр. |
| Фруктоза | 0.56 гр. |
| Мальтоза | 0 гр. |
| Лактоза | 0 гр. |
| Галактоза | 0 гр. |
Жиры
жирные кислоты в моркови
| Линолевая кислота | 0.12 мг. |
| Пальмитиновая кислота | 0.04 мг. |
| Олеиновая кислота | 0.01 мг. |
| Эруковая кислота | 0.00 мг. |
| Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Холестерин | 0.00 мг. |
| Фитостерины | 0.00 мг. |
| Трансжиры | 0.00 мг. |
| Тимнодоновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Стигмастерол | 0.00 мг. |
| Пальмитолеиновая кислота | 0.00 мг. |
| Нервоновая кислота | 0.00 мг. |
| Миристиновая кислота | 0.00 мг. |
| Масляная кислота | 0.00 мг. |
| Линоленовая кислота | 0.00 мг. |
| Лигноцериновая кислота | 0.00 мг. |
| Лауриновая кислота | 0.00 мг. |
| Капроновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприловая кислота | 0.00 мг. |
| Кампестерол | 0.00 мг. |
| Докозапентаеновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Гадолиновая кислота | 0.00 мг. |
| Бета-ситостерин | 0.00 мг. |
| Бегеновая кислота | 0.00 мг. |
| Арахиновая кислота | 0.00 мг. |
| Арахидоновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
С чем сравнить
Проще понять роль моркови в рационе, если посмотреть рядом несколько похожих продуктов из категории «Овощи».
Что это значит на практике
Она хорошо работает и в сыром виде, и после приготовления, но эти сценарии ощущаются по-разному в рационе: где-то это лёгкий хрустящий перекус, а где-то — часть более плотного блюда.
Когда страница особенно полезна
Обычно морковь подходит тем, кто хочет добавить в рацион больше простых овощей с понятным вкусом и широким применением.
Когда нужен дополнительный контекст
Сравнивая морковь, важно помнить о способе употребления: сырая, варёная, запечённая или в салате — это уже разный практический контекст.
Нормы потребления и контекст
Все данные на странице приведены на 100 г. В реальной жизни продукт почти всегда едят другой порцией, а еще многое меняется из-за варки, жарки, запекания и добавок. В моркови также содержится около 90 г воды, а это влияет на плотность продукта, сытость и итоговое восприятие калорийности.
FAQ
Почему морковь стоит оценивать в контексте способа приготовления?
Потому что сырая и приготовленная морковь по-разному ощущаются в блюде, насыщают и сочетаются с другой едой.
Когда морковь особенно удобна?
Когда нужен универсальный овощ, который легко встроить и в повседневные салаты, и в горячие блюда.
Сколько калорий в Морковь?
В 100 г моркови содержится около 44 ккал.
Подходит ли Морковь для похудения?
Это зависит не только от калорийности, но и от порции, сытости, способа приготовления и того, что еще есть в рационе в течение дня.
На что смотреть на странице продукта в первую очередь?
Обычно начинают с калорийности и БЖУ, а потом уже уточняют детали: воду, сахара, жирные кислоты, витамины и минералы.
Источники и методология
Значения на страницах сайта собраны из внутренней базы FATSLIM по пищевой ценности продуктов и используются как справочные данные для сравнения продуктов на 100 граммов.
- Показатели БЖУ, калорийности, витаминов и минералов отображаются в едином формате на 100 г продукта.
- Для оценки рациона важно учитывать способ приготовления, порцию и сочетание продуктов.
- При лечебных диетах и дефицитных состояниях сверяйте рацион с врачом или диетологом.