Состав варёного картофеля
Варёный картофель — это уже не “картофель вообще”, а конкретный бытовой вариант продукта, который чаще всего и попадает в обычный рацион. В 100 г варёном картофеле содержится около ккал, а по БЖУ это примерно 0 г белка, 0 г жиров и 0 г углеводов.
Картофель варёный — это продукт из категории «Овощи». На этой странице собраны базовые данные о его калорийности и составе на 100 граммов, чтобы можно было быстро понять, насколько он подходит для повседневного рациона и чем отличается от похожих вариантов.
В 100 граммах варёного картофеля содержится 87 килокалорий.
БЖУ варёного картофеля
Если смотреть на БЖУ, в варёном картофеле содержится 1.74 грамма белка, 0.1 грамм жиров и 20.41 грамм углеводов. Кроме того, в 100 граммах варёном картофеле около 79 грамм воды, а это тоже влияет на плотность продукта и ощущение сытости.
на 100 гр. варёного картофеля
Химический состав варёного картофеля
Ниже можно посмотреть состав варёном картофеле подробнее: сколько в нем витаминов, минералов, аминокислот, сахаров и жирных кислот. Такой формат удобен, когда нужно не только узнать калории, но и понять продукт глубже.
Витамины
витаминов в варёном картофеле
| Витамин B4 | 13.46 мг. |
| Витамин B9 | 9.18 мг. |
| Витамин C | 7.55 мг. |
| Витамин K | 2.24 мг. |
| Витамин B3 | 1.33 мг. |
| Бета-каротин | 1.02 мг. |
| Витамин B5 | 0.51 мг. |
| Витамин B6 | 0.31 мг. |
| Витамин B1 | 0.1 мг. |
| Витамин E | 0 мг. |
| Витамин D3 | 0 мг. |
| Витамин D2 | 0 мг. |
| Витамин D | 0 мг. |
| Витамин B2 | 0 мг. |
| Витамин B12 | 0 мг. |
| Витамин A | 0 мг. |
| Альфа-каротин | 0 мг. |
Минералы
минералов в варёном картофеле
| Калий | 334.56 мг. |
| Фосфор | 40.8 мг. |
| Магний | 20.4 мг. |
| Кальций | 8.16 мг. |
| Натрий | 5.1 мг. |
| Цинк | 0.31 мг. |
| Селен | 0.31 мг. |
| Железо | 0.31 мг. |
| Медь | 0.2 мг. |
| Марганец | 0.1 мг. |
| Фтор | 0 мг. |
Аминокислоты
аминокислот в варёном картофеле
| Аспаргиновая кислота | 0.43 гр. |
| Глютаминовая кислота | 0.29 гр. |
| Лизин | 0.11 гр. |
| Лейцин | 0.11 гр. |
| Валин | 0.1 гр. |
| Фенилаланин | 0.08 гр. |
| Серин | 0.08 гр. |
| Аргинин | 0.08 гр. |
| Тирозин | 0.07 гр. |
| Изолейцин | 0.07 гр. |
| Треонин | 0.06 гр. |
| Пролин | 0.06 гр. |
| Глицин | 0.05 гр. |
| Аланин | 0.05 гр. |
| Гистидин | 0.04 гр. |
| Триптофан | 0.03 гр. |
| Метионин | 0.03 гр. |
| Цистин | 0.02 гр. |
Сахара
вида сахаров в варёном картофеле
| Клетчатка | 1.84 гр. |
| Глюкоза | 0.34 гр. |
| Фруктоза | 0.29 гр. |
| Сахароза | 0.18 гр. |
| Мальтоза | 0 гр. |
| Лактоза | 0 гр. |
| Крахмал | 0 гр. |
| Галактоза | 0 гр. |
Жиры
жирные кислоты в варёном картофеле
| Линолевая кислота | 0.03 мг. |
| Пальмитиновая кислота | 0.02 мг. |
| Линоленовая кислота | 0.01 мг. |
| Эруковая кислота | 0.00 мг. |
| Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Холестерин | 0.00 мг. |
| Фитостерины | 0.00 мг. |
| Трансжиры | 0.00 мг. |
| Тимнодоновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Стигмастерол | 0.00 мг. |
| Пальмитолеиновая кислота | 0.00 мг. |
| Олеиновая кислота | 0.00 мг. |
| Нервоновая кислота | 0.00 мг. |
| Миристиновая кислота | 0.00 мг. |
| Масляная кислота | 0.00 мг. |
| Лигноцериновая кислота | 0.00 мг. |
| Лауриновая кислота | 0.00 мг. |
| Капроновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприловая кислота | 0.00 мг. |
| Кампестерол | 0.00 мг. |
| Докозапентаеновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Гадолиновая кислота | 0.00 мг. |
| Бета-ситостерин | 0.00 мг. |
| Бегеновая кислота | 0.00 мг. |
| Арахиновая кислота | 0.00 мг. |
| Арахидоновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
С чем сравнить
Проще понять роль варёном картофеле в рационе, если посмотреть рядом несколько похожих продуктов из категории «Овощи».
Что это значит на практике
Его удобно использовать как базовый гарнир, когда нужен простой и предсказуемый вариант без жарки и лишних добавок.
Когда страница особенно полезна
Чаще всего варёный картофель подходит тем, кто хочет привычный домашний гарнир с понятным вкусом и умеренной плотностью.
Когда нужен дополнительный контекст
На практике важно учитывать не только сам картофель, но и масло, соусы, котлеты, рыбу и другие продукты, с которыми он обычно подаётся.
Нормы потребления и контекст
Все данные на странице приведены на 100 г. В реальной жизни продукт почти всегда едят другой порцией, а еще многое меняется из-за варки, жарки, запекания и добавок. В варёном картофеле также содержится около 79 г воды, а это влияет на плотность продукта, сытость и итоговое восприятие калорийности.
FAQ
Почему варёный картофель полезно оценивать отдельно от жареного или пюре?
Потому что это уже другой сценарий употребления и другой практический результат по блюду.
Когда варёный картофель особенно уместен?
Когда нужен простой домашний гарнир без жарки и без сложного вкусового профиля.
Сколько калорий в Картофель варёный?
В 100 г варёном картофеле содержится около 87 ккал.
Подходит ли Картофель варёный для похудения?
Это зависит не только от калорийности, но и от порции, сытости, способа приготовления и того, что еще есть в рационе в течение дня.
На что смотреть на странице продукта в первую очередь?
Обычно начинают с калорийности и БЖУ, а потом уже уточняют детали: воду, сахара, жирные кислоты, витамины и минералы.
Источники и методология
Значения на страницах сайта собраны из внутренней базы FATSLIM по пищевой ценности продуктов и используются как справочные данные для сравнения продуктов на 100 граммов.
- Показатели БЖУ, калорийности, витаминов и минералов отображаются в едином формате на 100 г продукта.
- Для оценки рациона важно учитывать способ приготовления, порцию и сочетание продуктов.
- При лечебных диетах и дефицитных состояниях сверяйте рацион с врачом или диетологом.