Альфа-каротин в продуктах
Менее известный, но не менее значимый «собрат» бета-каротина. Он также является провитамином А и антиоксидантом, но обладает уникальными свойствами. Научные данные указывают на то, что высокий уровень альфа-каротина в крови сильнее коррелирует с общей продолжительностью жизни и снижением смертности от всех причин, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак. Он лучше других каротиноидов подавляет рост опухолевых клеток в лабораторных условиях, что делает его перспективным объектом для исследований.
Больше всего альфа-каротина содержится в остром перце чили - 994 мг., тыкве баттернат - 850.68 мг., виноградных листьях - 641.58 мг., паприке - 606.9 мг., плантанах - 446.76 мг., также альфа-каротина много есть в других продуктах питания представленных на даннной странице.
