Витамин D2 (Эргокальциферол) в продуктах
Производится из эргостерола, содержащегося в дрожжах и некоторых грибах, при воздействии ультрафиолета. Это основная форма витамина D в обогащённых растительных продуктах (соевое молоко, злаки) и многих фармакологических добавках. Хотя он эффективно повышает уровень 25(OH)D в крови, исследования показывают, что для поддержания стабильной концентрации требуются более высокие или частые дозы по сравнению с D3. Тем не менее, он остаётся важным источником для веганов и людей с аллергией на рыбий жир.
Больше всего витамина D2 содержится в грибах майтаке - 28.66 мг., грибах лисичках - 5.41 мг., грибах сморчках - 5.2 мг., сушёных грибах шиитаке - 3.98 мг., соевом молоке - 1.22 мг., также витамина D2 много есть в других продуктах питания представленных на даннной странице.
