Сахароза в продуктах
Сахароза - это дисахарид, состоящий из связанных молекул глюкозы и фруктозы, который мы знаем как обычный столовый, свекловичный или тростниковый сахар. Она является самым распространённым добавленным сахаром в пищевой промышленности, содержась в конфетах, выпечке, соусах и напитках. При попадании в организм фермент сахараза быстро расщепляет её на простые сахара, вызывая резкий подъём уровня глюкозы в крови. Чрезмерное употребление сахарозы напрямую связано с риском развития кариеса, ожирения, диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний, что делает её главным объектом контроля в здоровом питании.
Больше всего сахарозы содержится в сахаре, коричневом сахаре, тёмном горьком шоколаде (45–59% какао), шоколадном батончике kitkat, шоколадном кексе, также сахарозы много есть и в других продуктах питания на этой странице.
