Меню

Жирные кислоты в овощах

Практически все овощи содержат крайне мало жиров - менее 1 гр. на 100 гр. Например, в огурцах и помидорах около 0.2 гр., в брокколи - 0.4 гр. Некоторые исключения: зеленые оливки (11 гр.), кукуруза (около 2 гр. в вареном виде). Овощи, приготовленные с добавлением масел, соусов или в кляре, естественно, содержат гораздо больше жиров. Для сохранения низкой жирности овощи лучше употреблять сырыми, приготовленными на пару или запеченными с минимальным количеством масла.

Холестерин

Картофельное пюре с молоком и маслом
11.22 мкг. / 100 гр.
Холестерин в овощах

Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)

Эдамаме приготовленные
0.37 мг. / 100 гр.
Кабачок
0.06 мг. / 100 гр.
Тыква Крукнек кривошейка
0.04 мг. / 100 гр.
Картофельные хлопья чипсы
0.02 мг. / 100 гр.
Кукуруза консервированная
0.02 мг. / 100 гр.
Цветная капуста свежая
0.02 мг. / 100 гр.
Имбирь
0.01 мг. / 100 гр.
Кукуруза
0.01 мг. / 100 гр.
Альфа-линоленовая кислота в овощах

Гамма-линоленовая кислота (Омега-6)

Гамма-линоленовой кислоты нет в овощах.

Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)

Эйкозадиеновой кислоты нет в овощах.

Арахидоновая кислота (Омега-6)

Арахидоновой кислоты нет в овощах.

Тимнодоновая кислота (Омега-3)

Тимнодоновой кислоты нет в овощах.

Докозапентаеновая кислота (Омега-3)

Докозапентаеновой кислоты нет в овощах.

Трансжиры

Картофельное пюре с молоком и маслом
0.14 мг. / 100 гр.
Эдамаме приготовленные
0.01 мг. / 100 гр.
Трансжиры в овощах

Масляная кислота

Картофельное пюре с молоком и маслом
0.16 мг. / 100 гр.
Масляная кислота в овощах

Капроновая кислота

Картофельное пюре с молоком и маслом
0.10 мг. / 100 гр.
Капроновая кислота в овощах

Каприловая кислота

Картофельное пюре с молоком и маслом
0.06 мг. / 100 гр.
Корень имбиря
0.01 мг. / 100 гр.
Каприловая кислота в овощах

Каприновая кислота

Картофельное пюре с молоком и маслом
0.13 мг. / 100 гр.
Кабачок
0.02 мг. / 100 гр.
Цветная капуста свежая
0.02 мг. / 100 гр.
Тыква Крукнек кривошейка
0.01 мг. / 100 гр.
Каприновая кислота в овощах

Лауриновая кислота

Картофельное пюре с молоком и маслом
0.13 мг. / 100 гр.
Корень имбиря
0.04 мг. / 100 гр.
Морковь сушёная
0.02 мг. / 100 гр.
Картофель замороженный
0.01 мг. / 100 гр.
Картофель жареный
0.01 мг. / 100 гр.
Картофельные хлопья чипсы
0.01 мг. / 100 гр.
Люпин бобы люпина сухие
0.01 мг. / 100 гр.
Лауриновая кислота в овощах

Миристиновая кислота

Картофельное пюре с молоком и маслом
0.39 мг. / 100 гр.
Соевые бобы сухие
0.06 мг. / 100 гр.
Соевые бобы варёные
0.03 мг. / 100 гр.
Корень имбиря
0.02 мг. / 100 гр.
Сыр тофу ферментированный
0.02 мг. / 100 гр.
Темпе
0.02 мг. / 100 гр.
Нут сухой
0.01 мг. / 100 гр.
Огурцы
0.01 мг. / 100 гр.
Миристиновая кислота в овощах

Пальмитиновая кислота

Соевые бобы сухие
2.16 мг. / 100 гр.
Темпе
1.72 мг. / 100 гр.
Картофель жареный
1.26 мг. / 100 гр.
Картофельное пюре с молоком и маслом
1.13 мг. / 100 гр.
Лук репчатый жареный
1.04 мг. / 100 гр.
Соевые бобы варёные
0.97 мг. / 100 гр.
Сыр тофу ферментированный
0.87 мг. / 100 гр.
Люпин бобы люпина сухие
0.75 мг. / 100 гр.
Пальмитиновая кислота в овощах

Стеариновая кислота

Лук репчатый жареный
0.03 мг. / 100 гр.
Чечевица красная или розовая сухая
0.01 мг. / 100 гр.
Эдамаме приготовленные
0.01 мг. / 100 гр.
Картофельное пюре с молоком и маслом
0.01 мг. / 100 гр.
Картофельные хлопья чипсы
0.01 мг. / 100 гр.
Кукуруза
0.01 мг. / 100 гр.
Кукуруза консервированная
0.01 мг. / 100 гр.
Стеариновая кислота в овощах

Арахиновая кислота

Лук репчатый жареный
0.03 мг. / 100 гр.
Чечевица красная или розовая сухая
0.01 мг. / 100 гр.
Эдамаме приготовленные
0.01 мг. / 100 гр.
Картофельное пюре с молоком и маслом
0.01 мг. / 100 гр.
Картофельные хлопья чипсы
0.01 мг. / 100 гр.
Кукуруза
0.01 мг. / 100 гр.
Кукуруза консервированная
0.01 мг. / 100 гр.
Арахиновая кислота в овощах

Бегеновая кислота

Темпе
0.11 мг. / 100 гр.
Лук репчатый жареный
0.03 мг. / 100 гр.
Брокколи варёная
0.01 мг. / 100 гр.
Чечевица красная или розовая сухая
0.01 мг. / 100 гр.
Эдамаме приготовленные
0.01 мг. / 100 гр.
Бегеновая кислота в овощах

Лигноцериновая кислота

Чечевица красная или розовая сухая
0.01 мг. / 100 гр.
Эдамаме приготовленные
0.01 мг. / 100 гр.
Лигноцериновая кислота в овощах

Пальмитолеиновая кислота

Соевые бобы сухие
0.06 мг. / 100 гр.
Картофель жареный
0.05 мг. / 100 гр.
Картофельное пюре с молоком и маслом
0.04 мг. / 100 гр.
Соевые бобы варёные
0.03 мг. / 100 гр.
Люпин бобы люпина сухие
0.03 мг. / 100 гр.
Корень имбиря
0.02 мг. / 100 гр.
Морковь сушёная
0.02 мг. / 100 гр.
Сыр тофу ферментированный
0.02 мг. / 100 гр.
Пальмитолеиновая кислота в овощах

Олеиновая кислота

Картофель жареный
5.36 мг. / 100 гр.
Соевые бобы сухие
4.44 мг. / 100 гр.
Люпин бобы люпина сухие
3.63 мг. / 100 гр.
Темпе
3.16 мг. / 100 гр.
Лук репчатый жареный
2.20 мг. / 100 гр.
Соевые бобы варёные
2.00 мг. / 100 гр.
Сыр тофу ферментированный
1.79 мг. / 100 гр.
Соевые бобы пророщенные
1.52 мг. / 100 гр.
Олеиновая кислота в овощах

Гадолиновая кислота

Люпин бобы люпина сухие
0.27 мг. / 100 гр.
Люпин бобы люпина приготовленные
0.08 мг. / 100 гр.
Темпе
0.05 мг. / 100 гр.
Лук репчатый жареный
0.03 мг. / 100 гр.
Соевый сыр тофу сухой
0.02 мг. / 100 гр.
Сыр тофу твердый полотняный
0.02 мг. / 100 гр.
Чечевица красная или розовая сухая
0.01 мг. / 100 гр.
Чечевица сухая
0.01 мг. / 100 гр.
Гадолиновая кислота в овощах

Эруковая кислота

Люпин бобы люпина сухие
0.09 мг. / 100 гр.
Люпин бобы люпина приготовленные
0.03 мг. / 100 гр.
Марь белая отваренная
0.02 мг. / 100 гр.
Сыр тофу твердый полотняный
0.01 мг. / 100 гр.
Вигна
0.01 мг. / 100 гр.
Эруковая кислота в овощах

Нервоновая кислота

Нервоновой кислоты нет в овощах.

Линолевая кислота

Лук репчатый жареный
4.91 мг. / 100 гр.
Соевые бобы варёные
4.56 мг. / 100 гр.
Картофель жареный
4.45 мг. / 100 гр.
Темпе
4.13 мг. / 100 гр.
Сыр тофу ферментированный
4.06 мг. / 100 гр.
Соевые бобы пророщенные
3.41 мг. / 100 гр.
Зелёные соевые бобы
2.88 мг. / 100 гр.
Зелёные соевые бобы отваренные
2.71 мг. / 100 гр.
Линолевая кислота в овощах

Линоленовая кислота

Соевые бобы сухие
1.36 мг. / 100 гр.
Лук репчатый жареный
0.67 мг. / 100 гр.
Соевые бобы варёные
0.61 мг. / 100 гр.
Сыр тофу ферментированный
0.54 мг. / 100 гр.
Люпин бобы люпина сухие
0.46 мг. / 100 гр.
Соевые бобы пророщенные
0.46 мг. / 100 гр.
Зелёные соевые бобы
0.39 мг. / 100 гр.
Эдамаме приготовленные
0.37 мг. / 100 гр.
Линоленовая кислота в овощах

Фитостерины

Морковь сушёная
95.88 мкг. / 100 гр.
Перец болгарский зелёный
9.18 мкг. / 100 гр.
Помидоры приготовленные
9.18 мкг. / 100 гр.
Баклажан
7.14 мкг. / 100 гр.
Помидоры
7.14 мкг. / 100 гр.
Редиска
7.14 мкг. / 100 гр.
Репа
7.14 мкг. / 100 гр.
Помидоры жёлтые
6.12 мкг. / 100 гр.
Фитостерины в овощах

Стигмастерол

Чечевица красная или розовая сухая
4.08 мкг. / 100 гр.
Стигмастерол в овощах

Кампестерол

Чечевица красная или розовая сухая
6.12 мкг. / 100 гр.
Кампестерол в овощах

Бета-ситостерин

Чечевица красная или розовая сухая
47.94 мкг. / 100 гр.
Бета-ситостерин в овощах