Олеиновая кислота в продуктах

Олеиновая кислота - преобладающая мононенасыщенная жирная кислота (Омега-9), которая может синтезироваться в организме человека, но также обильно поступает с пищей. Она известна своим благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему: способствует повышению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП и снижению «плохого» ЛПНП, улучшает эндотелиальную функцию и обладает противовоспалительными свойствами. Олеиновая кислота составляет основу средиземноморской диеты, так как является главным компонентом оливкового масла (до 80%). Также богаты ею масло авокадо, миндаль, фундук и арахис. Она устойчива к окислению, что делает её хорошим выбором для приготовления пищи при умеренных температурах.

Больше всего олеиновой кислоты содержится в семенах аниса, говяжьей грудинке, запечённом гусе, жареных очищенных семечках подсолнуха , тёмном горьком шоколаде (45–59% какао), также олеиновой кислоты много есть и в других продуктах питания на этой странице.

Семена аниса

9.98 мг. / 100 гр.

Говяжья грудинка

9.96 мг. / 100 гр.

Гусь запечённый

9.71 мг. / 100 гр.

Семечки подсолнуха жареные, очищенные

9.59 мг. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (45-59% какао)

9.58 мг. / 100 гр.

Семена укропа

9.55 мг. / 100 гр.

Зефир маршмеллоу в шоколаде

9.53 мг. / 100 гр.

Авокадо

9.25 мг. / 100 гр.

Шоколад белый

9.17 мг. / 100 гр.

Колбаса варёная

9.16 мг. / 100 гр.

Говяжий язык отварной

9.09 мг. / 100 гр.

Чипсы кукурузные начос

9.07 мг. / 100 гр.

Масло подсолнечное

84.28 мг. / 100 гр.

Грецкий орех

8.98 мг. / 100 гр.

Сыр Грюйер

8.75 мг. / 100 гр.

Фарш свиной сырой, 20% жира

8.67 мг. / 100 гр.

Семена горчицы

8.63 мг. / 100 гр.

Пончики

8.61 мг. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

8.50 мг. / 100 гр.

Халва

8.29 мг. / 100 гр.

Чизкейк

8.28 мг. / 100 гр.

Сыр Пор-Салю

8.21 мг. / 100 гр.

Рёбрышки свиные

8.05 мг. / 100 гр.

Свиной язык отварной

8.05 мг. / 100 гр.

Масло фундука

79.36 мг. / 100 гр.

Масло сафлоровое

76.34 мг. / 100 гр.

Масло оливковое

72.70 мг. / 100 гр.

Масло миндальное

70.79 мг. / 100 гр.

Сыр Колби

7.97 мг. / 100 гр.

Сыр cливочный

7.94 мг. / 100 гр.

Куриные крылышки жареные

7.84 мг. / 100 гр.

Фарш говяжий

7.82 мг. / 100 гр.

Шоколадный батончик Snickers

7.78 мг. / 100 гр.

Сыр мексиканский Котиха

7.78 мг. / 100 гр.

Сыр мексиканский Аньехо

7.72 мг. / 100 гр.

Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа

7.65 мг. / 100 гр.

Отруби рисовые

7.63 мг. / 100 гр.

Сыр Рокфор

7.61 мг. / 100 гр.

Сыр Чеддер

7.55 мг. / 100 гр.

Сыр Монтерей

7.52 мг. / 100 гр.

Семя льняное

7.51 мг. / 100 гр.

Сыр Мюнстер

7.49 мг. / 100 гр.

Свиной язык

7.45 мг. / 100 гр.

Сыр Чешир

7.45 мг. / 100 гр.

Свиные ножки отварные

7.37 мг. / 100 гр.

Кекс шоколадный

7.37 мг. / 100 гр.

Сыр Лимбургер

7.32 мг. / 100 гр.

Сыр мексиканский Оахака

7.28 мг. / 100 гр.

Сыр Фонтина

7.24 мг. / 100 гр.

Сыр швейцарский

7.20 мг. / 100 гр.

Тмин семена

7.18 мг. / 100 гр.

Сыр Брюнуст

7.10 мг. / 100 гр.

Сыр Пекорино Романо

7.08 мг. / 100 гр.

Хлебцы мультизерновые

7.07 мг. / 100 гр.

Сыр Эдам

7.05 мг. / 100 гр.

Сыр плавленый

7.01 мг. / 100 гр.

Масло авокадо

69.25 мг. / 100 гр.

Масло канолы

62.97 мг. / 100 гр.

Тортилья

6.99 мг. / 100 гр.

Говяжья тушёнка консервированная

6.98 мг. / 100 гр.

Луковые кольца

6.86 мг. / 100 гр.

Сыр Пармезан

6.79 мг. / 100 гр.

Сыры с плесенью

6.75 мг. / 100 гр.

Свиные кишки приготовленные

6.70 мг. / 100 гр.

Сыр Бри

6.69 мг. / 100 гр.

Говяжий язык

6.68 мг. / 100 гр.

Куриные крылышки запечённые

6.57 мг. / 100 гр.

Свиные уши

6.56 мг. / 100 гр.

Сыр Гауда

6.52 мг. / 100 гр.

Хот-дог

6.46 мг. / 100 гр.

Масло кокосовое

6.40 мг. / 100 гр.

Говяжий тонкий край Стриплойн

6.35 мг. / 100 гр.

Молоко сухое

6.31 мг. / 100 гр.

Сыр Проволоне

6.28 мг. / 100 гр.

Сыр козий

6.22 мг. / 100 гр.

Яйцо утиное

6.20 мг. / 100 гр.

Шоколад молочный

6.20 мг. / 100 гр.

Сыр Тильзитер

6.19 мг. / 100 гр.

Коржи бисквитные

6.15 мг. / 100 гр.

Коржи шоколадные

6.10 мг. / 100 гр.

Сухари из хлеба

6.10 мг. / 100 гр.

Яйцо куриное жареное

6.02 мг. / 100 гр.

Куриная спинка приготовленная, с кожей

6.00 мг. / 100 гр.

Масло абрикосовое

59.67 мг. / 100 гр.

Жир гусиный

54.57 мг. / 100 гр.

Семена мака

5.98 мг. / 100 гр.

Куриные бёдра с кожей

5.95 мг. / 100 гр.

Сыр Камамбер

5.87 мг. / 100 гр.

Шоколадный батончик KitKat

5.81 мг. / 100 гр.

Свиные ножки

5.79 мг. / 100 гр.

Куриные ножки окорочка

5.65 мг. / 100 гр.

Фокачча

5.61 мг. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

5.59 мг. / 100 гр.

Куриные крылышки варёные или тушёные

5.55 мг. / 100 гр.

Яйцо гусиное

5.46 мг. / 100 гр.

Сыр Нёшатель

5.44 мг. / 100 гр.

Сыр Кесо Фреско

5.41 мг. / 100 гр.

Семя конопляное

5.39 мг. / 100 гр.

Картофель жареный

5.36 мг. / 100 гр.

Мясо акулы жареное

5.32 мг. / 100 гр.

Куриные бёдра запечённые, с кожей

5.32 мг. / 100 гр.

Корейка свиная

5.24 мг. / 100 гр.

Маслины консервированные

5.10 мг. / 100 гр.

Говяжий толстый край

5.10 мг. / 100 гр.

Свиные кишки

5.09 мг. / 100 гр.

Карбонат свиной

5.08 мг. / 100 гр.

Куриные бёдра жареные, с кожей

5.07 мг. / 100 гр.

Фундук жареный

47.28 мг. / 100 гр.

Фундук

46.32 мг. / 100 гр.

Масло арахисовое

45.70 мг. / 100 гр.

Орех макадамия жареный

45.27 мг. / 100 гр.

Жир утиный

45.08 мг. / 100 гр.

Орех макадамия

44.64 мг. / 100 гр.

Масло ши (карите)

44.37 мг. / 100 гр.

Жир свиной (сало свиное)

42.02 мг. / 100 гр.

Пекан

41.40 мг. / 100 гр.

Масло кунжутное

40.09 мг. / 100 гр.

Куриные ножки жареные, с кожей

4.97 мг. / 100 гр.

Шейка свиная

4.96 мг. / 100 гр.

Заменители яиц порошок

4.95 мг. / 100 гр.

Куриные бёдра варёные или тушёные, с кожей

4.93 мг. / 100 гр.

Горбыл жареный

4.89 мг. / 100 гр.

Куриная голень жареная, с кожей

4.85 мг. / 100 гр.

Свиная рулька, голяшка

4.83 мг. / 100 гр.

Омлет яичный

4.72 мг. / 100 гр.

Свиные уши варёные

4.69 мг. / 100 гр.

Сыр Моцарелла

4.68 мг. / 100 гр.

Какао-порошок

4.66 мг. / 100 гр.

Куриные крылышки

4.64 мг. / 100 гр.

Куриные лапки приготовленные

4.62 мг. / 100 гр.

Мука соевая

4.59 мг. / 100 гр.

Соевые бобы сухие

4.44 мг. / 100 гр.

Чипсы картофельные

4.39 мг. / 100 гр.

Скумбрия солёная

4.30 мг. / 100 гр.

Свиной окорок и кострец

4.24 мг. / 100 гр.

Куриные ножки варёные или тушёные, с кожей

4.24 мг. / 100 гр.

Медвежатина приготовленная

4.21 мг. / 100 гр.

Фазан приготовленный

4.09 мг. / 100 гр.

Ветчина

4.09 мг. / 100 гр.

Сыр фета

4.06 мг. / 100 гр.

Масло рисовых отрубей

39.88 мг. / 100 гр.

Сало свиное без прослойки

39.25 мг. / 100 гр.

Сало свиное топлёное (смалец)

38.58 мг. / 100 гр.

Жир бараний

38.35 мг. / 100 гр.

Жир куриный

38.05 мг. / 100 гр.

Орех пили

37.97 мг. / 100 гр.

Масло пальмовое

37.33 мг. / 100 гр.

Жир говяжий

36.72 мг. / 100 гр.

Жир индейки

36.62 мг. / 100 гр.

Маргарин

36.25 мг. / 100 гр.

Нутряной свиной жир

35.96 мг. / 100 гр.

Масло овса

35.60 мг. / 100 гр.

Миндаль жареный

33.41 мг. / 100 гр.

Масло какао

33.25 мг. / 100 гр.

Миндаль

31.92 мг. / 100 гр.

Свиная щековина

30.77 мг. / 100 гр.

Яйцо индейки

3.98 мг. / 100 гр.

Яйцо перепелиное

3.93 мг. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа

3.89 мг. / 100 гр.

Лепёшка паратха

3.87 мг. / 100 гр.