Жир в мясе

Жиры в мясе составляют 3-30 гр. на 100 гр. Куриная грудка без кожи 3 гр., говяжья вырезка 7 гр., свиная шея 30 гр. Содержит насыщенные жиры и холестерин. Видимый жир можно удалить. Мясо птицы обычно менее жирное, чем красное мясо.