Пальмитиновая кислота в продуктах

Пальмитиновая кислота - одна из самых распространённых насыщенных жирных кислот в природе и в организме человека (16 атомов углерода). Она синтезируется в теле из углеводов и других предшественников и служит важным структурным компонентом фосфолипидов, гликолипидов и запасных жиров. В пище содержится в больших количествах в пальмовом масле, мясе, молочных продуктах, какао-масле. Будучи насыщенным жиром, при чрезмерном употреблении она может влиять на повышение уровня ЛПНП-холестерина. Однако в составе сложных липидов она незаменима для многих физиологических функций, включая передачу клеточных сигналов и поддержание барьерной функции кожи.

Больше всего пальмитиновой кислоты содержится в бразильском орехе, арахисовом масле, консервированной фуа-гра, пончиках, сливочном сыре, также пальмитиновой кислоты много есть и в других продуктах питания на этой странице.

Бразильский орех

9.82 мг. / 100 гр.

Масло арахисовое

9.69 мг. / 100 гр.

Фуа-гра консервированное

9.64 мг. / 100 гр.

Пончики

9.63 мг. / 100 гр.

Сыр cливочный

9.60 мг. / 100 гр.

Сыр мексиканский Аньехо

9.53 мг. / 100 гр.

Сыр мексиканский Кесо Чихуахуа

9.44 мг. / 100 гр.

Сыр Мюнстер

9.40 мг. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (60-69% какао)

9.38 мг. / 100 гр.

Сыры с плесенью

9.33 мг. / 100 гр.

Сыр Чешир

9.23 мг. / 100 гр.

Масло кунжутное

9.08 мг. / 100 гр.

Сыр мексиканский Оахака

8.98 мг. / 100 гр.

Сыр Грюйер

8.93 мг. / 100 гр.

Сыр Брюнуст

8.83 мг. / 100 гр.

Сыр плавленый

8.82 мг. / 100 гр.

Масло кокосовое

8.81 мг. / 100 гр.

Сыр Чеддер

8.80 мг. / 100 гр.

Сыр Фонтина

8.63 мг. / 100 гр.

Сыр швейцарский

8.53 мг. / 100 гр.

Шоколад молочный

8.50 мг. / 100 гр.

Колбаса кровяная

8.47 мг. / 100 гр.

Сыр Бри

8.42 мг. / 100 гр.

Сыр Колби

8.39 мг. / 100 гр.

Масло бабассу

8.36 мг. / 100 гр.

Сыр Проволоне

8.32 мг. / 100 гр.

Свиной хвост приготовленный

8.29 мг. / 100 гр.

Сыр Эдам

8.23 мг. / 100 гр.

Шоколад белый

8.11 мг. / 100 гр.

Майонез

8.07 мг. / 100 гр.

Сыр козий

7.97 мг. / 100 гр.

Сыр Монтерей

7.92 мг. / 100 гр.

Сыр мексиканский Котиха

7.91 мг. / 100 гр.

Мускатный орех

7.84 мг. / 100 гр.

Сыр Тильзитер

7.83 мг. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (45-59% какао)

7.77 мг. / 100 гр.

Свиной хвост

7.75 мг. / 100 гр.

Молоко сухое

7.67 мг. / 100 гр.

Сыр Лимбургер

7.55 мг. / 100 гр.

Сыр Пекорино Романо

7.42 мг. / 100 гр.

Сыр Камамбер

7.37 мг. / 100 гр.

Кожа индейки

7.35 мг. / 100 гр.

Куриная кожа отварная

7.24 мг. / 100 гр.

Маргарин

7.22 мг. / 100 гр.

Салями

7.19 мг. / 100 гр.

Масло грецкого ореха

7.14 мг. / 100 гр.

Сыр Пармезан

7.11 мг. / 100 гр.

Куриная кожа

7.09 мг. / 100 гр.

Мясо гусиное

7.09 мг. / 100 гр.

Яичный желток

7.00 мг. / 100 гр.

Сыр Гауда

6.99 мг. / 100 гр.

Масло виноградных косточек

6.83 мг. / 100 гр.

Сыр Пор-Салю

6.77 мг. / 100 гр.

Сыр Рокфор

6.70 мг. / 100 гр.

Масло миндальное

6.63 мг. / 100 гр.

Говяжья грудинка

6.35 мг. / 100 гр.

Сосиски

6.24 мг. / 100 гр.

Паштет печёночный

6.21 мг. / 100 гр.

Колбаса копчёная

6.19 мг. / 100 гр.

Куриная спинка с кожей

6.18 мг. / 100 гр.

Орех макадамия

6.16 мг. / 100 гр.

Орех макадамия жареный

6.05 мг. / 100 гр.

Сосиски молочные

6.04 мг. / 100 гр.

Сухари из хлеба

6.00 мг. / 100 гр.

Масло абрикосовое

5.92 мг. / 100 гр.

Сыр Кесо Фреско

5.76 мг. / 100 гр.

Сыр Нёшатель

5.74 мг. / 100 гр.

Тортилья

5.64 мг. / 100 гр.

Кокосовая стружка

5.58 мг. / 100 гр.

Колбаса докторская

5.54 мг. / 100 гр.

Семена тыквы очищенные

5.47 мг. / 100 гр.

Кунжут необжаренный

5.38 мг. / 100 гр.

Фисташки

5.38 мг. / 100 гр.

Колбаса варёная

5.37 мг. / 100 гр.

Масло фундука

5.30 мг. / 100 гр.

Арахис сырой

5.25 мг. / 100 гр.

Сыр фета

5.25 мг. / 100 гр.

Сыр Моцарелла

5.25 мг. / 100 гр.

Свиные кишки приготовленные

5.23 мг. / 100 гр.

Масло льняное

5.21 мг. / 100 гр.

Фисташки жареные солёные

5.09 мг. / 100 гр.

Фисташки жареные не солёные

5.09 мг. / 100 гр.

Розмарин сушёный

5.09 мг. / 100 гр.

Шоколадный батончик KitKat

5.08 мг. / 100 гр.

Лепёшка паратха

5.00 мг. / 100 гр.

Масло пальмовое

44.37 мг. / 100 гр.

Масло сафлоровое

4.96 мг. / 100 гр.

Чизкейк

4.88 мг. / 100 гр.

Фарш свиной сырой, 20% жира

4.87 мг. / 100 гр.

Арахисовая паста

4.83 мг. / 100 гр.

Фарш свиной приготовленный, 20% жира

4.76 мг. / 100 гр.

Рёбрышки свиные

4.75 мг. / 100 гр.

Говяжий язык отварной

4.73 мг. / 100 гр.

Говяжья тушёнка консервированная

4.71 мг. / 100 гр.

Гусь запечённый

4.62 мг. / 100 гр.

Скумбрия солёная

4.51 мг. / 100 гр.

Грецкий орех

4.49 мг. / 100 гр.

Масло ши (карите)

4.49 мг. / 100 гр.

Пекан

4.46 мг. / 100 гр.

Кешью жареный

4.44 мг. / 100 гр.

Масло канолы

4.39 мг. / 100 гр.

Кунжут обжаренный

4.38 мг. / 100 гр.

Куриные крылышки жареные

4.37 мг. / 100 гр.

Фарш говяжий

4.37 мг. / 100 гр.

Говяжий язык

4.30 мг. / 100 гр.

Шоколадный батончик Snickers

4.26 мг. / 100 гр.

Свиной язык отварной

4.21 мг. / 100 гр.

Свиные кишки

4.14 мг. / 100 гр.

Говяжий тонкий край Стриплойн

4.07 мг. / 100 гр.

Арахис жареный

4.06 мг. / 100 гр.

Кешью

4.00 мг. / 100 гр.

Куриные крылышки запечённые

3.96 мг. / 100 гр.

Свиной язык

3.90 мг. / 100 гр.

Шоколадный батончик Twix

3.88 мг. / 100 гр.

Масло горчичное

3.83 мг. / 100 гр.

Куриная спинка приготовленная, с кожей

3.76 мг. / 100 гр.

Какао-порошок

3.76 мг. / 100 гр.

Масло подсолнечное

3.75 мг. / 100 гр.

Семена мака

3.65 мг. / 100 гр.

Буковый орешек

3.64 мг. / 100 гр.

Отруби рисовые

3.63 мг. / 100 гр.

Шоколадный батончик Mars

3.59 мг. / 100 гр.

Чипсы картофельные

3.59 мг. / 100 гр.

Куриные бёдра с кожей

3.58 мг. / 100 гр.

Кекс шоколадный

3.57 мг. / 100 гр.

Куриные крылышки варёные или тушёные

3.57 мг. / 100 гр.

Свиные уши

3.45 мг. / 100 гр.

Миндаль жареный

3.42 мг. / 100 гр.

Куриные ножки окорочка

3.40 мг. / 100 гр.

Мука кунжутная

3.39 мг. / 100 гр.

Говяжий толстый край

3.39 мг. / 100 гр.

Луковые кольца

3.30 мг. / 100 гр.

Кедровый орех

3.27 мг. / 100 гр.

Куриные бёдра запечённые, с кожей

3.24 мг. / 100 гр.

Фундук жареный

3.24 мг. / 100 гр.

Шалфей молотый

3.21 мг. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

3.20 мг. / 100 гр.

Фундук

3.16 мг. / 100 гр.

Миндаль

3.14 мг. / 100 гр.

Мороженое

3.12 мг. / 100 гр.

Мороженое шоколадное

3.12 мг. / 100 гр.

Хот-дог

3.09 мг. / 100 гр.

Свиные ножки отварные

3.08 мг. / 100 гр.

Яйцо утиное

3.06 мг. / 100 гр.

Куриные бёдра варёные или тушёные, с кожей

3.06 мг. / 100 гр.

Яйцо куриное жареное

3.01 мг. / 100 гр.

Чипсы кукурузные начос

3.00 мг. / 100 гр.

Нутряной свиной жир

27.31 мг. / 100 гр.

Масло сливочное

26.69 мг. / 100 гр.

Масло какао

25.91 мг. / 100 гр.

Жир говяжий

25.40 мг. / 100 гр.

Жир утиный

25.19 мг. / 100 гр.

Жир свиной (сало свиное)

24.28 мг. / 100 гр.

Масло хлопковое

23.15 мг. / 100 гр.

Орех пили

22.48 мг. / 100 гр.

Жир куриный

22.03 мг. / 100 гр.

Жир бараний

21.93 мг. / 100 гр.

Жир гусиный

21.11 мг. / 100 гр.

Жир индейки

21.01 мг. / 100 гр.

Сало свиное топлёное (смалец)

20.16 мг. / 100 гр.