Аминокислоты в говяжьей печени
Всего в говяжьей печени 18 видов аминокислот, больше всего глютаминовой кислоты - 2.66 мг., аспаргиновой кислоты - 1.97 мг., лейцина - 1.95 мг., лизина - 1.64 мг., валина - 1.29 мг.
аминокислот в говяжьей печени
| Глютаминовая кислота | 2.66 гр. |
| Аспаргиновая кислота | 1.97 гр. |
| Лейцин | 1.95 гр. |
| Лизин | 1.64 гр. |
| Валин | 1.29 гр. |
| Аргинин | 1.27 гр. |
| Глицин | 1.19 гр. |
| Аланин | 1.19 гр. |
| Фенилаланин | 1.11 гр. |
| Изолейцин | 0.99 гр. |
| Пролин | 0.98 гр. |
| Серин | 0.92 гр. |
| Треонин | 0.89 гр. |
| Тирозин | 0.82 гр. |
| Гистидин | 0.64 гр. |
| Метионин | 0.55 гр. |
| Цистин | 0.38 гр. |
| Триптофан | 0.27 гр. |
Витамины
витаминов в говяжьей печени
| Витамин A | 4968 мг. |
| Витамин B4 | 339.97 мг. |
| Витамин B9 | 295.8 мг. |
| Бета-каротин | 236.64 мг. |
| Витамин B12 | 60.49 мг. |
| Витамин B3 | 13.46 мг. |
| Альфа-каротин | 11.22 мг. |
| Витамин B5 | 7.34 мг. |
| Витамин K | 3.16 мг. |
| Витамин B2 | 2.86 мг. |
| Витамин C | 1.33 мг. |
| Витамин D3 | 1.22 мг. |
| Витамин D | 1.22 мг. |
| Витамин B6 | 1.12 мг. |
| Витамин E | 0.41 мг. |
| Витамин B1 | 0.2 мг. |
| Витамин D2 | 0 мг. |
Минералы
минералов в говяжьей печени
| Фосфор | 394.74 мг. |
| Калий | 319.26 мг. |
| Натрий | 70.38 мг. |
| Селен | 40.49 мг. |
| Магний | 18.36 мг. |
| Медь | 10 мг. |
| Кальций | 5.1 мг. |
| Железо | 5 мг. |
| Цинк | 4.08 мг. |
| Марганец | 0.31 мг. |
| Фтор | 0 мг. |
Жиры
жирных кислот в говяжьей печени
| Холестерин | 280.50 мг. |
| Олеиновая кислота | 0.43 мг. |
| Пальмитиновая кислота | 0.32 мг. |
| Линолевая кислота | 0.31 мг. |
| Пальмитолеиновая кислота | 0.04 мг. |
| Миристиновая кислота | 0.02 мг. |
| Линоленовая кислота | 0.02 мг. |
| Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) | 0.01 мг. |
| Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) | 0.01 мг. |
| Гадолиновая кислота | 0.01 мг. |
| Бегеновая кислота | 0.01 мг. |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 0.01 мг. |
| Эруковая кислота | 0.00 мг. |
| Фитостерины | 0.00 мг. |
| Трансжиры | 0.00 мг. |
| Тимнодоновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Стигмастерол | 0.00 мг. |
| Нервоновая кислота | 0.00 мг. |
| Масляная кислота | 0.00 мг. |
| Лигноцериновая кислота | 0.00 мг. |
| Лауриновая кислота | 0.00 мг. |
| Капроновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприловая кислота | 0.00 мг. |
| Кампестерол | 0.00 мг. |
| Докозапентаеновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Бета-ситостерин | 0.00 мг. |
| Арахиновая кислота | 0.00 мг. |
| Арахидоновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
Сахара
В говяжьей печени нет сахаров.| Фруктоза | 0 гр. |
| Сахароза | 0 гр. |
| Мальтоза | 0 гр. |
| Лактоза | 0 гр. |
| Крахмал | 0 гр. |
| Клетчатка | 0 гр. |
| Глюкоза | 0 гр. |
| Галактоза | 0 гр. |