Метионин в продуктах

Метионин - единственная незаменимая серосодержащая аминокислота, выполняющая уникальную роль «стартового» кодона в синтезе любого белка. Она является донором метильных групп в критически важных процессах метилирования ДНК, гормонов и фосфолипидов. Метионин служит предшественником цистеина и таурина, а также антиоксиданта глутатиона. Участвует в детоксикации тяжелых металлов и обмене жиров, предотвращая их накопление в печени. Важен для здоровья кожи, волос и ногтей.

Больше всего метионина содержится в белке куриного яйца (порошке), сушёной спирулине, бразильском орехе, соевом протеине (изоляте), подсолнечной муке, также метионина много и в других продуктах питания на этой странице.