Триптофан в продуктах

Триптофан - незаменимая аминокислота, наиболее известная как биохимический предшественник серотонина, «гормона хорошего настроения», регулирующего сон, аппетит, боль и эмоциональное состояние. Далее из серотонина синтезируется мелатонин - ключевой гормон циркадных ритмов. Триптофан также необходим для производства витамина B3 (ниацина), особенно при его дефиците в пище. Он влияет на когнитивные функции и иммунный ответ. Усвоение триптофана мозгом конкурирует с другими аминокислотами.

Больше всего триптофана содержится в соевом протеине (изоляте), белке куриного яйца (порошке), сушёной спирулине, приготовленном мясе бобра, приготовленном мясе антилопы, также триптофана много и в других продуктах питания на этой странице.