Аланин в продуктах
Аланин - простая, но важная заменимая аминокислота, служащая ключевым звеном в глюкозо-аланиновом цикле между мышцами и печенью. При интенсивной нагрузке мышцы производят аланин, транспортирующий азот в печень для синтеза мочевины, а из его «каркаса» затем образуется глюкоза. Этот процесс, глюконеогенез, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Кроме энергетической роли, аланин входит в состав многих белков, участвует в метаболизме витаминов и укрепляет иммунную систему, стимулируя выработку антител.
Больше всего аланина содержится в белке куриного яйца (порошке), сушёной спирулине, соевом протеине (изоляте), соевом протеине, подсолнечной муке, также аланина много и в других продуктах питания на этой странице.
