Глицин в продуктах
Глицин - простейшая аминокислота с широким спектром функций. В центральной нервной системе он действует как тормозной нейромедиатор, уменьшая тревожность и улучшая качество сна. Являясь ключевым компонентом коллагена (составляет около 30% его структуры), он обеспечивает прочность соединительной ткани, кожи и костей. Глицин участвует в синтезе креатина, желчных кислот, пуриновых оснований (часть ДНК/РНК) и главного антиоксиданта - глутатиона, поддерживая детоксикацию и окислительный баланс.
Больше всего глицина содержится в свиных ушах, соевом протеине (изоляте), варёных свиных ушах, сушёной спирулине, подсолнечной муке, также глицина много и в других продуктах питания на этой странице.